Refroidisseurs ⇒ Refroidisseur à immersion : un petit délire

[seb_grosours]

Salut à tous,

Un petit message pour vous faire partager le fruit d'un délire sur le sujet du refroidisseur à immersion!

Pour des brassins de 20l, je n'avais pas vraiment envie de m’embêter avec le nettoyage d'un refroidisseur à plaques ou d'un refroidisseur à contre courant. J'ai donc opté pour le refroidisseur à serpentin.

Voici ma réalisation :
Refroidisseur


Explications :
Plutôt que d'enrouler 10m en 1 seul brin, j'ai couper les 10m et 6morceaux de longueur équivalente (6*1.5m + 1m pour alimentation et l'évacuation).
Les 6 section sont assemblées en parallèle.
En théorie, l’efficacité devrait être un peu meilleure que si j'avais laissé les 10m entiers (on peut rentrer dans les équation si ça intéresse quelqu'un ).

Depuis la photo, j'ai ajouté une vanne en entrée pour réguler le débit et choisir entre une optimisation de la quantité d'eau consommée, une optimisation du temps de refroidissement ou tout simplement la production d'eau chaude pour faire la vaisselle!

Pour le premier essai, j'ai refroidit une vingtaine de litre à 20 deg en 30-40min (pas bien regardé...) et avec un peu moins de 80l d'eau à 14deg.

Seb
NB : c'est le plus beau refroidisseur du monde!

[beeraddict]

C'est vrai qu'il est "design" mais ça risque d'être un peu compliqué pour le nettoyer. Faut créer la brosse qui va avec

[dany06hd]

ne risque t-il pas d'y avoir des passages préférentiels de l'eau ?

[seb_grosours]

Si. Surtout que j'ai utilisé le même tube pour la nourrice et pour les 6 spaghetti. en plus, je n'ai pas toujours le même nombre de spaghetti par "embranchement".

C'est pas très rigoureux comme méthode, mais quand je l'ai testé avant mise en route, les 6 tubes avaient l'air de se refroidir à la même vitesse.

Il faut que je fasse un petit système pour le maintenir en haut du mout (... sinon, il coule!)

Le principal pb reste le mout froid en périphérie des tubes. A chaque fois que je le déplaçait un peu, je récupérais quelques degrés à la sortie.

Seb

[thorgahl]

.... Pour le premier essai, j'ai refroidit une vingtaine de litre à 20 deg en 30-40min (pas bien regardé...) et avec un peu moins de 80l d'eau à 14deg.

Design impressionnat ! mais j craint que comme le dit Dany il y est des chemin préférentiels

par contre, il ne refroidit pas vite!! ou ton débit est trop important, moi je passe 30 litre de env de 85/90° à 24° en 20/25 minutes, mon eau est celle du réseau soit 12/14 °(actuellement) ou de ma réserve (récupération eau de pluie là à 18/20°) mais je fait passer cette eau très lentement, elle ressort bien chaude dans un bidon de 50l (jamais plein) , elle me sert pour le nettoyage en fin de brassage... quand c'est l'eau du réseau!!

[lamouette]

En effet c'est presque sûr qu'il y a des chemins preferentiels, comme on dit, j'ai par exemple fait des essais pour faire une remplisseuse à 8 becs , donc tout en parallèle aussi, c'est dingue comme il y a des différences de débit selon les sorties alors qu'il y a pourtant le même diamètre partout et les mêmes longueurs de tubes. Il y a même des fois ou ça ne passe pas du tout à un endroit. Pour arriver au même débit partout il faut des fortes réductions, ce qui crée une pression et là tout s'égalise.

[dany06hd]

finalement... avec le boulot et le temps passé ... ça valait pas mieux de faire un bon contre courant ?...

EDIT: un contre courant ça se nettoie très facilement

[beeraddict]

Sinon, il y a toujours possibilité de l'exposer dans une galerie d'art contemporain !

[seb_grosours]

Mon plat de nouilles à beaubourg... snif...

Je passerai certainement un de ces jours au contre courant, mais je voulais rester simple pour commencer et éviter de me poser des questions sur le séchage du tube intérieur, sur le chemiprotage avant utilisation, l'utilisation d'une pompe pour le nettoyage...

Là, les surfaces en contact avec le mout sont visibles. Dans le pire des cas, je fait un petit décapage chimique par trempage avant utilisation.
Quand j'aurais un peu plus d'expérience, je compliquerai tout ca!

Seb