Travaux et conseils pratiques ⇒ Réalisation de mon équipement

[Houbleu]

Bon alors voila, fût de bière en acier inoxydable finalement acheté, pour ceux que ça intéresse, je partagerai avec vous les petits bricolages que j’effectuerai.
Si je ne suis pas dans la bonne section, avertissez moi , et je m'excuse d'avance pour les mauvais termes que je risque d'employer .

Laissez moi tout d'abord vous expliquez un peu le fonctionnement du système que j'ai l'intention d'effectuer.

Je voudrais utiliser un fût pour deux utilités, c'est à dire faire bouillir l'eau nécessaire à l'étape de la stratification/brassage/rincage du malt (c'est bien ça, le malt??) qui aura lieu dans une glacière modifiée, puis ensuite le fût servira aussi pour la dernière étape qui est l'ajout du houblon et/ou d'autre ingrédients au liquide ainsi obtenu.

La glacière pour le moment à l'air de ça :

Les tuyaux en cuivre seront entailler d'un avec une scie à tous les demis cm environ.
J'attend les pièces que j'ai commander pour finaliser la glacière :


Pour se qui est du fût :

58L, diamètre 40cm, hauteur 60

Bon je sais ce n'est probablement pas le baril le plus beau que vous aiyez vu mais il va être nettoyer

made in France


J'ai l'intention de scier le haut du fût laissant par la même occasion une bordure suffisamment large pour y accueillir un couvercle.
Je percerai 2 trou, l'un d'eux sera pour une valve muni d'un filtre type "bazooka" en acier inoxydable, et l'autre trou servira d'office pour un indicateur d'eau et thermomètre :


*image tirée de youtube

SI vous avez des suggestion n'hésitez pas !!
Prochaine étage, finalisation de la cuve de brassage dès que je reçois les pièces, sinon je m'attaquerai au baril si je reçois les autres morceaux avant.

[Trey]

Salut houbleu,

tu peux aller voir ma pico, j'ai exactement le même baril Yakima que toi

Ça peut te donner qqes idées.

Trey

http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic9341.html

[Xavier33]

Sympa

Comment as-tu fais ton petit outil pour mesurer le litrage du liquide ?
Car je cherche pour m'en faire un , je ne sais comment m'y prendre . Si tu pouvais m'éclairer

[Houbleu]

Je ne l'ai pas encore fabriquer mais j'ai placer la commande pour les pièces ,

C'est simple à réaliser, des petits kits se vendent sur internet pour ceux qui ne veulent pas se compliquer la vie:

90° :

"T" si tu désire y mettre un thermomètre au bout (de préférence un thermomètre avec un filet):

Avec le thermomètre :


Les pièces sont en général disponible dans toutes les bonnes quincaillerie, sinon internet, tout compte fais si vous commander les pièces par internet cale vous reviendrais peut-être moins cher d'acheter le petit kit, c'est à vérifier.

Pour le tube transparent, dans mon cas je vais employer du polycarbonate, résistant à la chaleur jusqu'à 135°C. Je ne sais pas si j'ai fais le bon choix car je viens de lire que : «On doit faire particulièrement attention lors de contact prolongé avec l'eau, surtout à des températures supérieures à 60 °C. On risque une forte hydrolyse.» (tiré de Wikipedia).

Un autre avantage du polycarbonate c'est qu'il est dure, alors il peut être fileté pour faciliter l'assemblage.
Reste plus qua le fixez à votre cuve comme le reste de vos accessoires, soudage si vous le pouvez, ou bien comme dans mon cas, assemblage par pression.

Pour le calibrer il suffit d'ajouter des quantités d'eau que vous notez sur un papier jusqua temps que celle ci apparais dans le tube.

Je ne sais pas si ça répond à ta question
En générale tu pourrais t'en sortir pour 25$ ou 17euro si tu prend le temps de magasiner

[Pif59]

Beau boulot, le soucis pour moi est de trouver du tuyau polycarbonate.As tu des adresses?

[Houbleu]

Bon alors voila,

j'ai eu le temps d'avancer un peu, voici se que ça donne :

Découpe de l'ouverture au grinder, si ça serais à refaire je m'y prendrerais autrement...


Après limage


Traçage de la position des trous au centième de millimètre près


Les trous, vous pouvez voir que le trou de la valve est légèrement plus haut pour permettre l'installation du tube de soutirage


La valve, thermomètre puis indicateur de niveau d'eau en place




Comme vous vous en doutez je vais procéder par infusion, voila les tuyaux en cuivre scié, je les ai mis vers le haut pour que vous puissiez les voir :

Join d'étanchéité, aucune fuite après test



Demain calibrage de l'indicateur d'eau puis fabrication du petit tube à l'intérieur de la cuve qui est lier à la valve (au lieu de mettre un tube qui aspire le jus au milieu de la cuve, il va l'aspirer sur la parois de celle-ci).

[Houbleu]

Comme promis l'indicateur de niveau d'eau est calibré, les chiffres sont pas super bien alignés. Malheureusement je m'en suis aperçus après coup :



Intérieur du baril avant:


Après :


Comme vous pouvez le voir la pointe touche carrément la courbe du fond du baril,
lorsque je transviderai j'aurai qu'à incliner un peu le baril pour aspirer tout le liquide. Si mes calculs sont bon il n'y aura aucune perte nada quedal niete, j'ai pas encore tester mais j'ai bon espoir :


Perçage du petit capuchon à la Mac Gyver (Lol j'ai essaiyer mais bon après 2 secondes j'ai vite changer d'avis )


Haaa là c'est mieux, reste à voir si le trou est suffisamment gros pour avoir un débit acceptable :

[Houbleu]

Prochain achat un refroidisseur à plaque, est-ce que je fais bien d'acheter celui-la ? :
http://www.dudadiesel.com/choose_item.php?id=HX2320BWGH

Ça ma pris longtemps trouver ce site, et comparer aux autres il à de bon prix et un vaste choix. Je crois que qualité/prix c'est le meilleur des modèle non?
Je compte brasser de 30 à 40L

Edit: je vais acheter des sacs filtant par la même ocasion pour le houblon
http://www.dudadiesel.com/search.php?qu ... filterbags
En nylon, j'hésite entre 100 ou 200 micron. Ils ont une bonne durée de vie d'après moi
Combiner avec un adapteur comme celui la + une pompe pour recirculation du mout je crois que ça à du potentiel non (reste à savoir en quoi est fabriquer l'adapteur, mais je crois qu'il est ok)!!! :
http://www.dudadiesel.com/search.php?qu ... housing%22

Mais bon la pompe ça ne seras pas pour tout de suite, coûte cher notre loisir

Edit 2 : selon le vendeur on peu mettre jusqu'à 4 filtres sur l'adapteur. Utile ? Pas utile.. ?

Edit 3 (mdr c'est le dernier): Ils vendent aussi des produits chimique, si je finis un jour de m'informer au sujet de l'analyse/correction de l'eau je crois qu'ils vendent des trucs qui peuvent nous être utile

[Houbleu]

Ça interesse personne ? Dites moi se que vous en lencez je vais commander demain.

[dany06hd]

pour le houblon tes sacs me paraissent un peu trop serrés.
pour le RàP si t'es sur l’Europe y a pareil et moins cher.