Le brassage tout grains ⇒ comment récupérer une biére dégeulasse
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moron
- Brasseur
- Messages : 1200
- Inscrit depuis : 19 ans 10 mois
- Mon équipement : Houblonnière : 15 pieds
Balance de 1 à 5000 gr. : 1
Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
Moulins corona : 2
Moulin Maltmill réglable : 1
Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
Réchaud gaz 8000 W : 1
Pico en perpétuelle évolution (...) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Angliers (FR. 86330) POITOU
- A remercié : 1262 fois
- A été remercié : 80 fois
Re: comment récupérer une biére dégeulasse
Salut tchasey , petite recommandation : le malt fumé (ou houblon fumé) , avec parcimonie ...
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
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fred21
- Ch'ti nouveau
- Messages : 58
- Inscrit depuis : 18 ans 2 mois
- Mon équipement : Moulin 2 rouleaux Crankandstein réglable. Pico avec 1 cuve eau-chaude de 70 L + 1 cuve matière de 70l avec mélangeur motorisé + 1 cuve d'ébullition de 100 litres + 1 pompe en bronze motorisé avec une perceuse + 1 échangeur 20 plaques + 1 cuve de fermentation cylindroconique en inox de 50l + capsuleuse
- Brasseur : Amateur
- Localisation : DIJON
Re: comment récupérer une biére dégeulasse
oui tu peux la distiller. Tu obtiendras de "la fleur de bière" 
.
cf wiki : La fleur de bière est une eau-de-vie blanche à 40°, à base de bière de garde maltée et distillée en alambic de cuivre.
Fred
. cf wiki : La fleur de bière est une eau-de-vie blanche à 40°, à base de bière de garde maltée et distillée en alambic de cuivre.
Fred
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estelle
- Assistant
- Messages : 887
- Inscrit depuis : 17 ans 11 mois
- Mon équipement : Pico 50L
Embouteilleuse en construction
Micro-malterie en construction - Brasseur : Amateur
- Localisation : Haute-Savoie
- A remercié : 1 fois
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Re: comment récupérer une biére dégeulasse
Fait la boire en fin de soirée....lorsqu'ils seront tous ..... 