bonjour MAP
c est vrai que tompress est cher mais point de vue professionnel en recup de tva et investissement ca vaut le coup ....
Maintenant pour nous brassam que ce soit birmania ou tompress ca devient vite hors de prix et deraisonnable!!
des 150 a 350 Euros pour 100l!!!! a ces prix on a l empatage et l ebu chez catering.....
si on passe en ped bleu .... sensiblement le meme tarif...
perso ca risque d etre catering service
fred
Cuves ⇒ Peut-on faire confiance en cette cuve pour bouillir ?
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corix
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Re: Peut-on faire confiance en cette cuve pour bouillir ?
Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol
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map
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Re: Peut-on faire confiance en cette cuve pour bouillir ?
Salut Corix,
Effectivement jusqu'à 100l, catering en neuf c'est ce qu'il y a de plus adapté pour le brassam: Elles couvrent les besoins et sont très abordables.
C'est d'ailleurs ce que j'ai sur ma pico.
Au delà de 100l les choses sont différentes puisqu'il n'y a plus d'offre catering.
De mon point de vue on est déjà dans de l'associatif ou une seconde activité. On peut donc investir un peu plus dans du robuste.
Les cuves birramia vont jusqu'à 500l. Elles doivent donc être structurellement plus solides que les catering (à vérifier)... ce qui explique des prix plus élevés sur des volumes communs avec la gamme catering.
Leur cuve 200l peut être comparée avec la cuve évoquée au début du post: Elle est un plus chère (mais pas tant que ça), elle a les bonnes proportions et est a priori plus solide.
Concernant les proportions, je doute que le brassage soit aisé dans un cylindre de 84cm de haut et 54cm de diamètre (c'est plus allongé qu'une feuille A4). Le confort de brassage a aussi son prix.
Tout ceci n'est qu'une analyse personnelle... qui ne demande qu'à être enrichie.
Il y a aussi les petit tank à lait...
je n'ai évoqué tompress que pour info.
Michel
Effectivement jusqu'à 100l, catering en neuf c'est ce qu'il y a de plus adapté pour le brassam: Elles couvrent les besoins et sont très abordables.
C'est d'ailleurs ce que j'ai sur ma pico.
Au delà de 100l les choses sont différentes puisqu'il n'y a plus d'offre catering.
De mon point de vue on est déjà dans de l'associatif ou une seconde activité. On peut donc investir un peu plus dans du robuste.
Les cuves birramia vont jusqu'à 500l. Elles doivent donc être structurellement plus solides que les catering (à vérifier)... ce qui explique des prix plus élevés sur des volumes communs avec la gamme catering.
Leur cuve 200l peut être comparée avec la cuve évoquée au début du post: Elle est un plus chère (mais pas tant que ça), elle a les bonnes proportions et est a priori plus solide.
Concernant les proportions, je doute que le brassage soit aisé dans un cylindre de 84cm de haut et 54cm de diamètre (c'est plus allongé qu'une feuille A4). Le confort de brassage a aussi son prix.
Tout ceci n'est qu'une analyse personnelle... qui ne demande qu'à être enrichie.
Il y a aussi les petit tank à lait...
je n'ai évoqué tompress que pour info.
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.