Cuves ⇒ Fût inox ou alu

[Le nain brasseur]

je crois qu'il ya doublon sur ce post !!!

En effet, j'ai fusionné les deux sujets.

Merci de ne pas multiplier les sujets identiques, c'est inutile, ça dilue les discussions et fait perdre du temps

[Lebouille]

Merci pour vos réponses!!!
Je pense opter pour les cuves vues sur ebay, je vais peut être augmenter le volume puisque ça vaut pas mal le coup.
Me reste plus qu'à les commander avec le reste du matos sur Bouwland.
A + et merci les amis

[Roland Kuleyt]

Bonjour,

j'ai un e grosse gamelle en alu qui m'éviterait d'acheter la même en inox. On peut l'utiliser juste pour faire bouillir le mout?

Aluminium suspecté de maladie possible d'Alzeihmer

L'avantage d'Alzeihmer c'est qu'on n'a pas de mauvais souvenir!

[pifpaf]

Juste mon grain de sel sur l'alu. Ici la plupart des casseroles sont en alu car l'inox coûte depuis toujours 10x plus cher. C'est aussi le cas dans un tas de pays où on n'a pas interdit l'alu et où, comme ici, on n'a jamais vraiment réussi à démontrer que l'alu est dangereux. Pas plus d'alzheimer au Brésil qu'ailleurs...

[vitendo]

et où, comme ici, on n'a jamais vraiment réussi à démontrer que l'alu est dangereux.

réussi à ou voulu?

[fram]

...ici, on n'a jamais vraiment réussi à démontrer que l'alu est dangereux...

http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/3/27/ ... -pedia.pdf
Où l'on peut lire :

Introduction
Aluminum (Al) is highly neurotoxic

Ce document regorge de références ... qu'il "suffira" de vérifier.
Quand à moi, je préfère m'en tenir au principe de précaution...

Edit: Et j'ajoute à cela une petite réflexion personnelle: Ne vous est-il jamais arrivé de ressentir ce goût métallique lorsque vous buvez une boisson en canette d'alu? Je suis certain que ça vous est déjà arrivé au moins une fois. Et pour ceux qui exercent leurs papilles, je suis persuadé que vous le ressentez très souvent... Je ne prendrais pas le risque de gâcher ma bière (ni même un quelconque aliment) avec un goût métallique.
On ne peut pas nier l'effet corrosif de la bière sur l'aluminium. Que ce soit dangereux ou pas, une quantité non négligeable de métal passe dans la bière et n'est pas sans effet sur le goût.

[Garrulfo]

Et j'ajoute à cela une petite réflexion personnelle: Ne vous est-il jamais arrivé de ressentir ce goût métallique lorsque vous buvez une boisson en canette d'alu?

Il m'arrive d'avoir la même sensation avec le plastique alimentaire

[vitendo]

même en supposant que les effets ne soient pas démontrés, l'alu passe facilement en solution et ne serait ce que pour cette raison j'éviterais au cas où.
On pourrait répondre que l'inox contient des trucs pas très nets type nickel (métal lourd et de plus "allergène") du chrome aussi je crois. C'est vrai, mais la différence est qu'il semble que ça passe beaucoup moins en solution.
Je rejoins fram sur le gout. Je me souviens d'une des 1ères cannettes de perrier apparues sur le marché : horrible! depuis ils ont du faire des progrès puisque je ne ressens plus un tel gout, ce qui ne veut pas dire que les boissons soient exemptes d'alu.
Enfin, j'ai regardé récemment un reportage (sur la 5 je crois) justement sur le thème de l'aluminium : je suis de formation et de métier dans l'alimentaire, mais j'ai pourtant appris que de très nombreux produits l'utilisaient, jusque dans des pains de mie (pour qu'ils soient plus blancs!!) et des produits d'alimentation infantile. Hors alimentaire il était question de la myofasciite à macrophages qui serait dûe à la présence d'hydroxyde d'alumine dans les vaccins, qui à été préférée à l'hydroxyde de calcium pour des raisons disons de....rationalisation.
Bien sur il convient de rester critique même si l'émission avait l'air bien renseignée et construite, mais lorsqu'on a le choix ou qu'on nous le laisse autant faire le meilleur (le moins mauvais?).