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Le nain brasseur a écrit :J'essaye de faire ça ce soir ou demain, c'est dur de se sacrifier
Quelle abnégation !
Moi je fais une petite pause car les vacances ont été dures !!!
J'ai notamment trouvé chez VetB ( en bretagne à Lorient ) des fioles Brewdog ( Hardcore IPA et 5am Saint ) et je me suis régalé. J'ai ensuite tapé fortement dans mon stock avec tout plein de copains pour faire de la place pour les nouvelles sessions à venir. J'embouteille d'ailleurs demain mon clone de SNPA ( en secondaire depuis 6 semaines mais qui se porte bien après petite dégust ) pour un WE de folie fin septembre.
Pour rester sur le sujet du stout, j'ai adoré le stout O'hara qui pour 4.7% est d'une grande richesse ( du torréfié mais pas que, je pense du cara ou du spécial B, une mousse terrible ... ), bref un truc qui me donne envie de rebrasser en urgence un stout.
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
hop voilà elle est dans mon verre, bien appréciable après une journée de boulot et 10km de course à pied
Bon oui elle est encore un peu plus douce que son homologue la stout décrite hier. Pas de problème de mousse, je trouvais qu'il y en avait même un peu moins qu'hier. Niveau odeur je trouve qu'il y en a plus sur celle-ci. Le lactose joue bien son rôle d'adoucissant, le goût de torréfié se marie bien avec le corps plus rond. Le genre de stout un peu plus rond que j'aimerai arriver à faire pour la prochaine, j'ai souvent eu un corps mince et donc le torréfié ressort trop ce qui ne plait pas à tout le monde dont moi.
Là c'est agréable à boire et j'imagine aussi pour ceux qui ont d'habitude un peu de mal avec l'âcreté du malt torréfié.
bravo encore Gaëtan !
Les photos :
P1080928.JPG
P1080930.JPG
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
ok, il me reste à tester les 2 ou 3 bouteilles qui me restent.
Je vais regarder ma fiche de brassage, ma DF ( 1018 ) peut être un peu haute, mon stockage...
Bon après c'est pas le drame non plus car la bière reste buvable et puis c'est la première fois que j'ai ce petit souci !
Mais j'aime bien comprendre...
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
Bière relativement douce peu houblonnée mais houblon amèrisant bien présent Agréable à boire
Pas super fan des fermentations basses (quoique Agathe nous a montré quelques trés bel échantillons ) mais c'est bien malté et léger... pour l'été c'est parfait
NB : petit clin d'oeil au passage à Jean-Charles avec le second verre
Bravo et merci Fabien pour ces bons moments de dégustation
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
Merci pour les photos Gaëtan
Tu as goûté 2 spécimens de bières légères en fermentation basse.
Dans le style bohemian pilsner (pilsner urquell) pour la hops attack : ftopic8677-10.html
une schwarzbier allemande pour la black sheep : ftopic9064.html
Agréable à boire 
