Cuves ⇒ Stérilisateur Lidl

[TeddyBiere]

good news ! Je pense qui si quelque chose avait brulé, tu t'en serais rendu compte.
C'est quel model ton thermoplongeur ?

Je compte faire ma première tout grain prochainement (septembre ou octobre) avec cette cuve.
Objectif thermoplongeur et fond filtrant avec remplacement du robinet.

As tu des conseils quant a l'utilisation de la cuve ?

[corix]

Je suppose que le thermoplongeur est inséré par le haut, a moins que tu ai percé la cuve ...
Ça me pose pas de problème de brulure (houblon ou tout autre chose étant en suspension) ou de diffusion d'avoir un truc en plein milieu ?

heu juste l ahuri de service qui pose une question sans doute encore martienne :
ET si le thermo servait " aussi " de fourquet?? ; remuer doucement le moult tout en chauffant? ca eviterai peut etre l accumulation de sucre caramelisé du au moult statique ???

cdlt fred

[corix]

Je compte faire ma première tout grain prochainement (septembre ou octobre) avec cette cuve.
Objectif thermoplongeur et fond filtrant avec remplacement du robinet.

As tu des conseils quant a l'utilisation de la cuve ?

ca marche pas mal vu l engin , faut pas sattendre a des miracles mais ca le fait...
modification en vue aussi tresse sur la sortie de robinetrie

en conseil : isoler la cuve pour unemontee en temperature et maintien de palier plus facile... ( isolant mince facile a mettre en place )

[Optalix]

Je reviens un peu sur ce stérilisateur après avoir fait 2 brassins avec...

Le premier était une "blonde de corps" venant d'un kit non-houblonné avec infusion de grains de chez Picomousse. Le deuxième, ma propre recette pour Noël, en partial mash.

Comme tout le monde, je m'accorde à dire que les 1800W de cette cuve sont réellement insuffisants ! Montée en température très, très lente, et température maxi insuffisante. J'y ai donc ajouté un thermoplongeur 1000W, déjà mieux. Après je ne suis pas non plus convaincu par la qualité de la sonde... Différence de 2 ou 3°C entre la température indiquée et un thermomètre de cusine. Bref pas super fiable...

Sur le premier brassin, quelques remarques : La bière n'est pas blonde, ni même à la limite de l'ambrée comme le site l'annonce, mais plutôt entre ambrée et brune... Pas tip top ce que je voulais du coup. Je pense à une caramélisation dûe au thermoplongeur. Certains auraient une idée pour éviter cela ?
Autre problème du thermoplongeur : la surface de chauffe. L'ébullition provoquée ne se fait qu'à proximité de l'appareil. N'y a-t-il pas de risque, notamment à l'insertion du refroidisseur (sepentin en cuivre), que ce dernier ne soit pas assez bien stérilisé, et que la bière soit donc infectée ?

Au final, je pense que je vais mettre en place un isolant fin. Si certains l'ont fait, est-ce que la perte de chaleur évitée permet d'atteindre l'ébullition sans l'aide d'un thermoplongeur ?

Et si jamais quelqu'un avait déjà démonté l'appareil et modifié le circuit, je suis toujours preneur !

Merci d'avance

[tchasey]

je me posais la question si quelqu'un a pense a changer le robinet??
en fait je ne sais pas quel matériel utilisé donc si quelqu'un l'a déjà fait pourriez vous m'aiguiller
merci d'avance

[corix]

Au final, je pense que je vais mettre en place un isolant fin. Si certains l'ont fait, est-ce que la perte de chaleur évitée permet d'atteindre l'ébullition sans l'aide d'un thermoplongeur ?
Merci d'avance

pour l isolant mince j ai fait et ca garde mieux la chaleur ; monté en temperature un poil plus rapide ..pour l ebulition en effet c est pas le pied mais ca le fait ...

fred

[cacofon]

Un petit retour d'expérience me concernant.
Le stérilisateur Lidl, pour moi, c'est fini pour l'empâtage.
En effet, il est impossible de garder une température constante et le thermostat est à ch****. Lorsqu'il indique une température actuelle de 76 et que l'on en demande 72 et que l'on prend la mesure avec les thermomètres (j'en utilise toujours au moins 2 our être au plus sûr de mes températures), ces derniers ont indiqué jusqu'à 92 ! Et parfois ils sont 10° en dessous.

Pour conclure je dirais que le thermomètre intégré au stérilisateur est juste à Plus ou Moins 30°. Très précis n'est ce pas?
Il me servira donc désormais de cuve de chauffe pour l'eau de rinçage seulement.

Aujourd'hui, il m'a stressé ++ et ma blanche est montée pendant les paliers à plus de 90°. Autant dire que je n'ai aucune idée de ce qu'elle peut donner.

Bonne journée à tous !

[beignetdepomme]

Bonjour

Et pensez vous que les cuves BRAWFERM soient plus précises? (C'est une vraie question,je n'ai d'expérience ni pour l'une ni pour l'autre)

[cacofon]

Perso, j'ai aussi un stérilisateur ABC, le même genre de cuve électrique que Brouwland, et niveau thermostat c'est assez précis.

[Brassin doré]

Pardonnez-moi de "remonter" ce fil de discussion un peu vieux, mais à la lecture de celui-ci j'ai du mal à me faire un avis.
Optalix et cacofon ont l'air très déçu de ce stérilisateur pour l’empâtage, mais étonnamment, les autres membres ne ce sont pas plaint

Je souhaitais savoir, après quelques années de recul, si ce stérilisateur est acceptable comme cuve de brassage pour un débutant, ou si il vaut mieux se tourner vers un appareil plus cher mais plus performant ?