Brassam 2011 - toutes les infos encore ![Brassam2011] Brassin collectif

Toutes les infos 6e édition de notre réunion internationale de brasseurs amateurs prévue Mai 2011
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silure72
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par silure72 »

je prend ce mi me reste de patates ca fait de quoi nourrir quelques petits estomacs.
sinon je peux prendre un fermenteur 30l
un peux de malt cara fabrication maison et la on pourra discuter fabrication malt (sujet tres interessant)
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par alex73 »

Du coup, au vu de la place qu'il me reste dans la vago, je prends un fourquet ! :mrgreen:

comme ça bernie, il pourra se taper un solo tranquillou
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par villager »

alex73 a écrit :comme ça bernie, il pourra se taper un solo tranquillou
Me tarde de te voir à l'oeuvre Bernie :lol:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par choussinga »

Il me semble c'est parfait. Je ne sais meme pas quoi prendre du coup...
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par silure72 »

je charge la voiture demain et il me reste de la place
je peux prendre une cuve ebu 50l,un chaudron inox 25/30l avec robinet,du tuyau arosage (ca peux servir).
fermenteur 30l voila je suis dispo pour participer a ce brassam.
sinon apero vers 13.00h promis
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par Mr-Phil »

Ben du malt hein....
Je vous propose de vous faire un truc (totalement illégal) que certain pays appel "single malt".
Donc il faut du malt....
Gamma GT ... Gamma je resterais !
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par silure72 »

je ramene du malt pils 3ebc,enfin ce qui me reste
c'est toujour un plus.
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par Le nain brasseur »

Tu n'oublie pas le vinaigre Philippe, il a du bien vieillir :)
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croixdebois
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par croixdebois »

Salut,

Je peux prendre
5kg malt pils 3 ebc
ou du houblon : hallertau perle ou tettanger ou target

Pouvez vous me dire ce qu'est le plus nécessaire ? car je suis à sac à dos ;)

++
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Le nain brasseur
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par Le nain brasseur »

Le malt je pense sera plus utile...

En houblon j'apporte pour ceux que ça pourrai intéresser ou pour le brassin commun :

environ 100g de Northern Brewers 11,2%
1 sachet de 140g de houblon sauvage amer récolte 2010
1 sachet de 125g de houblon sauvage doux récolte 2010
1 paquet de 70g de houblon sauvage amer récolte 2009 (suranné je pense)
1 paquet de 70g de houblon sauvage doux récolte 2009 (suranné je pense)

Malts foncés :

600g de malt torréfié soufflet 1500 EBC
600g de malt café soufflet 500 EBC
300g de malt chocolat non amer 800 EBC
Le site du Nain : http://univers-biere.net