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Le processus, les mystères, les expériences du brassage tout grains...
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Je suis plutôt satisfait du résultat, on retrouve les bons arômes agrumes du houblon simcoe, la mousse est bien voire très persistante, belle couleur limpidité.Elle gagnera sans doute à mûrir. Et concernant l'amertume c'est pas du tout agressif, il faut aimer mais ça ne déchausse pas les dents
Réponse de débutant à la question de débutant : IPA = Indian Pale Ale...
J'aime bien ton étiquette!
Note pour plus tard : ne pas regarder le forum à partir de 10h sous peine d'horrible soif... Rien qu'a regarder le verre j'imagine les arômes.
Bon, alors, pour faire mon casse-c*uilles une fois pour toutes : c'est "India pale ale", et non "Indian pale ale".
C'est à l'origine (1835) "pale ale as brewed for India", et ne dénote donc pas la provenance du produit comme étant l'Inde, mais bien "India" comme une catégorie de produit...
Alors qu' "Indian" implique qu'elle ait été brassée en Inde.
Mais ce genre de subtilité linguistique britannique semble être au-delà de la faculté de compréhension de certains Yanquis, qui ont donné en plein dans le panneau et nous gratifient depuis de leurs "Indian Pale Ales"...
Dernière modification par The Submarine Captain le 09 févr. 2011 10:52, modifié 1 fois.
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
Salut à toutes et tous , de la recette à l'étiquette ; le nain brasseur assure ! Et bienvenu dans le club fermé des 60 I.B.U. ...
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
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Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
merci de la remarque Captain, j'étais au courant que l'orthographe n'étais pas bonne, mais bon c'est pas toujours évident de changer le dessin, je tenterai un coup de gomme du "n" sur la prochaine série.
Je n'ai pas fais de dry hopping sur celle-ci, vu l'arôme du simcoe ça se suffit bien au final.
Je tenterai sur une prochaine version...
Je me posais justement la question... avec 80 minutes d'ébullition tu as quand même l'arôme du Simcoe?
En regardant ta recette, j'avais trouvé un peu "étrange" le EKG à 5 minutes, perso je serais resté sur le Simcoe (ou un autre houblon connoté West Coast). Mais c'est vrai que j'aime les IPA très parfumées.
