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Mon équipement : Pico bidouillée de 20 litres, Houblons du jardin (Saaz, Northern Brewer, Perlé et styrian) - En pause pour cause de déménagement à Paris...
Non c'est pas grave du tout, ta levure a été très efficace et du coup il ne se passera plus grand chose parce que les sucres ont presque tous été transformés.
Concernant la refermentation en bouteille, elle se fait bien au chaud, mais une fois que c'est fait (moi je laisse 3 à 4 semaines pour être sûr, d'autres 2 semaines), tu peux à nouveau les passer en garde au frais : elles se conserveront mieux, la levure de la refermentation tombera bien au fond de la bouteille, la bière se clarifiera et enfin, dernier avantage et non des moindres, elles seront déjà fraiche pour les boire : pas besoin de les mettre au frigo
Pour la refermentation en bouteille , elle s'effectuera à 23 degrès . Aprés elle partira dans le garage pendant un bon mois je penses . La bouteille test sera ouverte la 1ere semaine quand même hihi .
Non ce n'est pas grave... par contre ça montre que tu avais également beaucoup de sucres fermenticibles... sinon, 1 mois de secondaire ça me parait beaucoup au vue de ta densité actuellement.
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
Mon équipement : Keg de 50L transformé en bouilloire avec un élément de 4500W Glacière 50L en guise de cuve d'empatage, avec tresse inox au fond Moulin type corona Serpentin de cuivre
moi c'est ce que je fais, si c'est possible tu devrais la mettre quelques jour au froid a la fin de la secondaire si tu as une cave ou quelque chose du genre, le dépot va bien se compacter au fond et la bière sera plus claire.
Je viens d'aller voir mon fût de bière , le barboteur est à niveau ( sur les 2 petits traits ) .
Cela veut dire que la fermentation à bien fini ?
Puis-je la passer au frais directement ? pour une période de deux semaines ?
Ce qui m'inquiètes , c'est le barboteur qui est revenue à sont niveaux initial . J'espère que ce n'est pas trop grave .
Si quelqu'un pouvais me donner conseils ce serais super cool
Je viens d'aller voir mon fût de bière , le barboteur est à niveau ( sur les 2 petits traits ) .
Cela veut dire que la fermentation à bien fini ?
Puis-je la passer au frais directement ? pour une période de deux semaines ?
Ce qui m'inquiètes , c'est le barboteur qui est revenue à sont niveaux initial . J'espère que ce n'est pas trop grave .
Si quelqu'un pouvais me donner conseils ce serais super cool
Effectivement c'est étonnant...
Tu dois avoir une fuite quelque part... tu n'as pas ouvert ta tourie entre temps ?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
J'ai ouvert la cuve lors du transvasement de cuve à cuve .
Justement j'ai bien vérifier qu'il n'y avais pas de fuite . Après niveau densité je suis à 1009 . Donc peut-être que tous les sucres sont transformé en alcool ?
Ce qui me parait bizarre à la fermeture de la cuve , le barboteur était avec les niveaux inégal .
En appuyant légèrement sur le couvercle l'eau bouge bien dans le barboteur , mais pas de fuite sur le couvercle .
Pensez-vous à une onfection lors du transvasement ? Pourtant j'ai désinfecte au chemipro
