Le brassage de kits ⇒ 1 er brassage en vue !!!!

[Xavier33]

Bonjour à tous ,

Voilà depuis peu je m'intéresse au brassage amateur ( pour le moment ) de ma propre bière . D'ici peu de temps , je vais me commander de quoi la préparer . Pouvez-vous me dire si ce que je prends peux faire l'affaire pour débuter ?

Pour le kit , je prendrais celui ci : http://www.lahoublonniere.be/achat/prod ... php?id=906

Apparemment beaucoup de personne l'utilise , est en son contente . Par la suite peut on évoluer avec ce kit pour les prochains brassage en extrait de malt , et pour plus tard en tout grain ? Ou mieux vaux partir sur de l'inox ?

Je n'est pas un gros budget pour le moment . Et je penses me construire ma Pico Brasserie au fur et à mesure .

Pour le kit à bière je prendrais celui ci : http://www.lahoublonniere.be/achat/prod ... php?id=893
Possibilité de brasser en 20 L , ce qui m'intéresse fortement par rapport aux autres .

Si quelqu'un pouvais me dire si cela vous semble bien ?

Merci beaucoup , et je vous remercie d'avance .

Bonne soirée

[Xavier33]

Voilà , je viens de brasser ma bière aujourd'hui , pas eu le temps , ni le courage de faire quelques photos .

Par contre une question me taraude serieusement la tête . Lorsque j'ai mit la levure pour la réactiver , j'ai bien suivit les infos , l'eau était à 22 degrès . J'ai laisser un gros quart d'heure dans l'eau stérilisé avec une cuillère de sucre comme dit sur le tuto du nain brasseur . Le problème est que sur le tuto il dit que normalement la levure doit mousser ( preuve que l'activitè ce refais ) , pour ma part juste un petit chouillas de mousse mais pas de quoi fouetter un chat .

J'ai quand même mis la levure dans ma cuve , en ésperant avoir de petits glouglou demain matin . Lors de la mise en cuve , le moût était à 25 degrès .

Pensez-vous que ce sera bon ?

[lantoine]

Pensez-vous que ce sera bon ?

Excellent tu veux dire oui, Tu peux dormir tranquille et tu te feras réveiller par le chant du barboteur.

[ArVigouden]

Le problème est que sur le tuto il dit que normalement la levure doit mousser ( preuve que l'activitè ce refais ) , pour ma part juste un petit chouillas de mousse mais pas de quoi fouetter un chat .

Pas de panique.... quand on dit mousser.... ce n'est pas non plus une explosion de bulle....
Si tu avais une petite mousse (genre crême sur le café), cela me semble tout bon. En 1/4 d'heure, il n'est pas anormal que tu n'ai pas de réaction énorme.

Tu m'as l'air d'avoir fait tout ça très proprement, donc ne t'inquiètes pas.
De toutes façon, tu seras fixé dès demain ou après demain avec le début de fermentation et les premières réactions de ton barboteur !

[leurne]

coucou!

je pense m'acheter ce kit aussi! dis voir, il y a un systeme de filtre dans le kit ou non? Car j'ai un léger doute... ^^

Sinon, ton impression? Facile, difficile? A refaire?

[Xavier33]

Pour le moment le kit j'en suis content . Pas de système de filtre dedans par contre .

Après pour le kit Pils , il est ensemencer , j'espère avoir une bonne surprise demain matin au réveil .
Mais sinon j'avoue que c'est super plaisant de faire ça , pour le moment je n'ai que ce kit à mon actif , mais je penses déjà au prochain .

Si j'ai un conseil à te donner ne soit pas trop présser et prévoit du temps devant toi .

Je viens donner des nouvelles demain .

Pour la mousse de la levure , il y avait que à certains endroit , cela faisai tu npeu come la mousse de cafè quand on viens de le servir .
En espèrant que les bebetes fasse ien leur petits travail .

A demain

[leurne]

ok ok, et tu va stocker la biere dans quoi? Car moi j'ai hate de brasser, mais je sais pas encore dans quoi la conserver...

[Xavier33]

Je vais directement stocker dans de vieille bouteilles à bières genre Fisher , et bouteille de heinneken à recapsuler , et dans des bouteilles style champagne .
Bon la ce soir à cette heure ci , le couvercle en bien bomber et les niveaux ne sont pas égaux , la température du moût est de 24 degrés . Patience jusqu'à demain héhé

[leurne]

alors? Ca donne quoi? Et il y a une étape de brassage lorsque tu fais une biere en kit?
Ou tu as juste une monté en temperature pour le houblonnage? et tu as utilisé quoi comme sucre?

[Xavier33]

alors? Ca donne quoi?

Bonjour à tous ,

Voici les nouvelles de ce matin , le barboteur s'en donne à coeur joie , sa glougloutte de tous les bords . Il faut que sa le fasse en continue ? Car la toutes les 85 secondes sa glouglouttes mais quand sa glougloutte , c'est pendant 2 - 3 secondes . On commence à apercevoir un peu de mousse aussi sur le dessus du liquide .

Enfin je suis rassurer , car hier je pensez vraiment que le brassin était mort .

La suite dans une semaine pour la secondaire .

Et il y a une étape de brassage lorsque tu fais une biere en kit?

Je te donne un lien qui t'expliquera mieux que moi
http://univers.biere.free.fr/fabric_kit1.php

Je m'en suis grandement inspiré , tu trouveras toutes les explications dessus .
La sa glougloutte du feu de dieu , ma copine râle car la fermentation ce fait dans la chambre