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Densimètres, refractomètres, thermomètres et autres outils plus ou moins indispensables
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Mon réfractomètre en est un 0-32 Brix et ça marche à merveille, même en fermentation! Voici comment je procède:
Dès que je transfère le moût dans le fermenteur, je prends un échantillon et je mets 2-3 gouttes de cet échantillon sur le réfractomètre. Ensuite, je prends la lecture (ex: 10.6 Brix). Alors j'ouvre Promash et je vais en haut dans le menu pour choisir l'option UTILITIES, ensuite REFRACTOMETER et ensuite RAW WORT GRAVITY. j'inscris sous REFRACTOMETER READING dans la section BRIX le 10.6 en question. Je peux voir par la suite que cette densité est égale à 1.0408 en densité spécifique. Good! J'ai ma densité initiale...
Par la suite, dès que la fermentation est entamée et que je veux suivre l'évolution de la densité, alors la je vais dans le menu du haut encore et je choisis l'option UTILITIES, ensuite REFRACTOMETER et ensuite l'option SPECIFIC GRAVITY DURING FERMENTATION. En haut à droite, j'inscris la gravité initiale en spécifique (1.0408) et en haut à gauche, j'inscris ma densité actuelle en Brix (exemple 8.0 Brix). Alors Promash me donne la gravité spécifique actuelle qui est de 1.0258, et ça marche à tout coup!
Bref, c'est en utilisant Promash que je transpose mes gravités de Brix vers le spécifique. Mais il faut faire attention de prendre la bonne option de réfractomètre dans le menu UTILITIES, selon si la fermentation est entamée ou non...
allez, pour le plaisir de la comparaison, la même chose sous Beersmith :
Un exemple pour mesure du moût avant fermentation
Le choix d'une mesure de moût fermenté ou non, ou bière finie
Mesure pendant la fermentation
Mesure d'une bière finie et calcul d'alcool par volume et par poids,
calcul d'atténuation, nb de calories...
La fenêtre de calibrage du refractomètre :
Ca le fait aussi non ?
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Voila je me suis laissé tenter 55 € frais de port compris sur .....ebay
lecture super claire et facille de 0 a 32 brix compatible beershmit ......
un vrais bonheur fini de jeter 1/4 de litre a chaque mesurede densité.
Je vient de me rendre compte que mon lien donne sur celui que j ai acheté mais rassurez vous dans "visité la boutique du vendeur" il y en a d autres en vente il vient de remetre un 00 - 32 brix en vente. pour nous brasseur je trouve que c 'est la meilleure échelle. j'utilise beersmith et il est parfaitement adapté avec de l'eau distilée je n ai du apporter aucune corection a la lecture SUPER CONTENT
Olivier a écrit :Je possède également le modèle dont parle libertluc, et je confirme le bonheur d'avoir un réfractomètre !
Si vous voulez plus de détails, le modèle en question s'appelle RHB-32ATC.
Olivier a écrit :Cela m'a coûté au final 38,78 € (44,99 $), livraison vers la France comprise
La c 'est vraiment une superbe affaire a ne pas s'en passer.
Mon équipement : Cuve thermo avec filtrage double tresse inox, casserole de 40l, tripatte à butane, et refroidisseur à contre-courant, 2 fûts kegs de 18,9 l. Chauffage par système HERMS. En train de bricoler un débimètre programmable à base d'Arduino...
Ourgl !
A vous lire, je vois que je n'ai pas assez cherché sur le net
On m'a offert le mêm modèle que libertluc mais acheté chez BrouBrou... à 105 € frais de port compris
Il va falloir que je brasse beaucoup pour que mes litres de bière reste bon marché vu l'investissement
