Me concernant, pour 20l :
réveil à 7h, remplissage d'eau de la cuve ébu et mise en chauffe. Petit dèj, brossage de dent etc...
8h : pesée du malt et concassage.
9h : début de l'empâtage
10h : début de la filtration
11h : début de l'ébullition
12h15 : fin de l'ébu, refroidissement et ensemencement
12h30: fin du brassage
de 13h30 à 15h : nettoyage
total = 6-7heures sans compter le déménagement pénible de tout le matériel du grenier et de la chambre vers la cuisine et inversement.
Le brassage tout grains ⇒ Sondage sur la durée d'une journée de brassage
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Romain
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Re: Sondage sur la durée d'une journée de brassage
Bon ben j'y vais de ma petite expérience aussi alors (on est 2 pour faire ça):
-9h00 Nettoyage, désinfection et pesé du malt.
-9h30 Remplissage cuve empatage, mise en chauffe, concassage.
-9h55 Empatage.
-11h15 Remplissage cuve ébu pour le rinçage, mise en chauffe.
-12h00 Mash out fini, début de filtration, recirculation.
-12h35 Mise en chauffe pour l'ébu
-13h00 Fin du rinçage
-13h20 Début ébu.
-14h50 Fin ébu, début refroidissement.
Là 2h s'écoulent car le refroidisseur coule super doucement (mais 2l d'eau pour refroidir 1l de bière de 100° à 25°, jolie non)
-16h50 Fin du refroidissement.
-17h00 Tout fini.
Avec le temps qu'on a eu pendant le refroidissement, tout était nettoyé (sauf la cuve ébu et le refroidisseur, évidement)
80 litres d'une rousse qui devrait faire 7° au final
-9h00 Nettoyage, désinfection et pesé du malt.
-9h30 Remplissage cuve empatage, mise en chauffe, concassage.
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-12h00 Mash out fini, début de filtration, recirculation.
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-13h00 Fin du rinçage
-13h20 Début ébu.
-14h50 Fin ébu, début refroidissement.
Là 2h s'écoulent car le refroidisseur coule super doucement (mais 2l d'eau pour refroidir 1l de bière de 100° à 25°, jolie non)
-16h50 Fin du refroidissement.
-17h00 Tout fini.
Avec le temps qu'on a eu pendant le refroidissement, tout était nettoyé (sauf la cuve ébu et le refroidisseur, évidement)
80 litres d'une rousse qui devrait faire 7° au final
Gamma GT ... Gamma je resterais !
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villager
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Re: Sondage sur la durée d'une journée de brassage
Salut,Mr-Phil a écrit :Bon ben j'y vais de ma petite expérience aussi alors (on est 2 pour faire ça):
-9h00 Nettoyage, désinfection et pesé du malt.
-9h30 Remplissage cuve empatage, mise en chauffe, concassage.
-9h55 Empatage.
-11h15 Remplissage cuve ébu pour le rinçage, mise en chauffe.
-12h00 Mash out fini, début de filtration, recirculation.
-12h35 Mise en chauffe pour l'ébu
-13h00 Fin du rinçage
-13h20 Début ébu.
-14h50 Fin ébu, début refroidissement.
Là 2h s'écoulent car le refroidisseur coule super doucement (mais 2l d'eau pour refroidir 1l de bière de 100° à 25°, jolie non)
-16h50 Fin du refroidissement.
-17h00 Tout fini.
Avec le temps qu'on a eu pendant le refroidissement, tout était nettoyé (sauf la cuve ébu et le refroidisseur, évidement)
80 litres d'une rousse qui devrait faire 7° au final
Idem pour le refroidisseur... je fais couler trés trés doucement et j'y gagne en consommation d'eau... et en temps je crois que c'est kif kif bourricot
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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la guille
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Re: Sondage sur la durée d'une journée de brassage
Toi aussi tu dors avec ton densimètre et ton moulin coronaRomain a écrit :
total = 6-7heures sans compter le déménagement pénible de tout le matériel du grenier et de la chambre vers la cuisine et inversement.
- Comtois rends toi !
-Nenni ma foi, jamais comtois ne se rendra !
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Romain
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alex73
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Re: Sondage sur la durée d'une journée de brassage
Tu as raison Mr Phil, un malt bien nettoyé et bien désinfecté, ça peux pas faire une bière infectéeMr-Phil a écrit : -9h00 Nettoyage, désinfection et pesé du malt.
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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Mr-Phil
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Re: Sondage sur la durée d'une journée de brassage
Rah zut, tu as démasqué mon secret (salopard 
)
(salopard )Gamma GT ... Gamma je resterais !
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villager
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Re: Sondage sur la durée d'une journée de brassage
alex73 a écrit :Tu as raison Mr Phil, un malt bien nettoyé et bien désinfecté, ça peux pas faire une bière infectéeMr-Phil a écrit : -9h00 Nettoyage, désinfection et pesé du malt.
Bonne interprétation... Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant