bonsoir
quelle couleur aura la bière qui sera brassée avec ces malts et quelle sera la DO obtenue
Pour 20 l :
- 4 kgs de pils3.5
- 0.2 kg de cara pils
-0.2 kg de munich 15
- 0.2 kg de cara crystal 60
- 0.2 kg d'orge crue non maltée
que pensez-vous de la proportion des differents malts ? et serait il plus judicieux de doubler le munich pour remplacer le cara crystal qui risque de donner une bière un peu trop douce avec le carapils ?
Merci de donner votre avis et vos commentaires.
Le brassage tout grains ⇒ quelle couleur avec ces malts ?
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arnoc
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fmargoulin
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Re: quelle couleur avec ces malts ?
Salut,
pour la couleur, un bon repère est de faire ta recette dans un logiciel du style beersmith
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arnoc
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creni
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Re: quelle couleur avec ces malts ?
Tu devrais acheter beersmith ou au moins en télécharger la version d'essai, ça vaut largement le coup !
Avec tes ingrédients et pour 20l de bière finie, j'obtiens une DI de 1.055 et 12.8 EBC
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Papayou, papayou, papayou, papayou, lélé
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Beer In Blood
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Re: quelle couleur avec ces malts ?
voilà pour une bière à 13 EBC ça donne ça
13 EBC
13 EBC
Raining beer 
from the lacerated sky bleeding it's horror 
creating my structure now i shall reign in beer 
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
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thorgahl
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Re: quelle couleur avec ces malts ?
il est vrai que pour le prix çà vaut le coup, de plus tu peux modifier plusieurs critères à ta guise jusqu'à obtenir la recette qui te semble la meilleurs ..creni a écrit :Tu devrais acheter beersmith ou au moins en télécharger la version d'essai, ça vaut largement le coup ! ...
je ne pourrais plus m'en passer maintenant l'essayer c'est adopter!!
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
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arnoc
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