Guide de styles BJCP 2021/Annexe A5 Styles selon Histoire

5. Styles triés selon l’Histoire

Ce système tente de diviser les styles en groupes basés sur le développement historique et les styles dérivés, dans une approche plus granulaire (Ndt. basée sur les céréales) que le tri des familles de styles.

(5)1.      Pilsner

A.      3A. Czech Pale Lager

B.      3B. Czech Premium Pale Lager

C.      5D. German Pils

D.     27. Historical Beer : Pre-Pro Lager

E.      5A. German Leichtbier

(5)2.     Mass Market Pale Lager

A.      1B. American Lager

B.      2A. International Pale Lager

C.      1A. American Light Lager

(5)3.     European Pale Lager

A.      5C. Helles Exportbier

B.      4A. Munich Helles

C.      4B. Festbier

D.     4C. Helles Bock

(5)4.     Amber Lager

A.      7A. Vienna Lager

B.      6A. Märzen

C.      27. Historical Beer: Kellerbier

D.     3C. Czech Amber Lager

E.      2B. International Amber Lager

(5)5.     European Smoked Beer

A.      27. Historical Beer : Piwo Grodziskie

B.      27. Historical Beer : Lichtenhainer

C.      6B. Rauchbier

(5)6.     Indigenous American Beer

A.      1C. Cream Ale

B.      19B. California Common

C.      27. Historical Beer : Kentucky Common

D.     18A. Blonde Ale

(5)7.      Dark Lager

A.      8A. Munich Dunkel

B.      3D. Czech Dark Lager

C.      8B. Schwarzbier

D.     2C. International Dark Lager

(5)8.     Bock

A.      6C. Dunkles Bock

B.      9A. Doppelbock

C.      9B. Eisbock

(5)9.     English Pale Ale

A.      11A. Ordinary Bitter

B.      11B. Best Bitter

C.      11C. Strong Bitter

D.     12C. English IPA

(5)10.  Pale Ales (derived from English Pale Ale)

A.      15A. Irish Red Ale

B.      12B. Australian Sparkling Ale

C.      24B. Belgian Pale Ale

D.     12A. British Golden Ale

(5)11.   American Pale Beer (derived from English styles)

A.      18B. American Pale Ale

B.      19A. American Amber Ale

C.      21A. American IPA

(5)12.  American Bitter Beer (derived from American IPA)

A.      21B. Specialty IPA (all)

B.      22A. Double IPA

(5)13.  Top-Fermented German Lagers

A.      5B. Kölsch

B.      7B. Altbier

(5)14.  European Farmhouse Beer

A.      24C. Bière de Garde

B.      25B. Saison

C.      27. Historical Beer : Sahti

(5)15.   English Mild

A.      13A. Dark Mild

(5)16.  Dark American Beer (derived from English Styles)

A.      19C. American Brown Ale

B.      27. Historical Beer : Pre-Pro Porter

C.      20A. American Porter

D.     20B. American Stout

(5)17.   Porter

A.      13C. English Porter

B.      9C. Baltic Porter

(5)18.  Irish Stout

A.      16D. Foreign Extra Stout

B.      15C. Irish Extra Stout

C.      15B. Irish Stout

(5)19.  English Stout

A.      20C. Imperial Stout

B.      16B. Oatmeal Stout

C.      16A. Sweet Stout

D.     16C. Tropical Stout

(5)20. Strong Ale

A.      17B. Old Ale

B.      17A. British Strong Ale

C.      22B. American Strong Ale

(5)21.  Barleywine

A.      17D. English Barley Wine

B.      22C. American Barleywine

C.      22D. Wheatwine

(5)22. Belgian Ale

A.      25A. Belgian Blond Ale

B.      26A. Belgian Single

C.      26B. Belgian Dubbel

(5)23.  Belgian Strong Ale

A.      26C. Belgian Tripel

B.      25C. Belgian Golden Strong Ale

C.      26D. Belgian Dark Strong Ale

(5)24. Wheat Beer

A.      10A. Weissbier

B.      10B. Dunkles Weissbier

C.      10C. Weizenbock

D.     24A. Witbier

E.      27. Historical Beer : Roggenbier

F.      1D. American Wheat Beer

(5)25.  German Sour Ale

A.      23A. Berliner Weisse

B.      23G. Gose

(5)26. Belgian Sour Ale

A.      23B. Flanders Red

B.      23C. Oud Bruin

C.      23D. Lambic

D.     23E. Gueuze

E.      23F. Fruit Lambic

(5)27.  Specialty Beer

A.      All remaining beers in Categories 28-34