Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Question : Peut-on utiliser du sucre normal pour la refermentation ? (J'ai toujours utiliser du Candi, pour éviter les mauvais gout)
Je compte ajouter un brin de S-04, pour être sur... 1g pour 20 litres, n'est-ce pas de trop ?
Je vais utiliser un fut de 5 litres broubrou (pour essayer) il préconise 3gr/l max, j'ai peur que ca ne soit pas suffisant, des avis ?
Sinon pour le reste de la fermentation en bouteille, je prévois 6,5gr/l de bière...
Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro Moulin Crankandstein 3D motorisé Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique 2 Cuves fermentation "plastique" 30L Frigo customisé pour fermentation
Question : Peut-on utiliser du sucre normal pour la refermentation ? (J'ai toujours utiliser du Candi, pour éviter les mauvais gout)
Je compte ajouter un brin de S-04, pour être sur... 1g pour 20 litres, n'est-ce pas de trop ?
Je vais utiliser un fut de 5 litres broubrou (pour essayer) il préconise 3gr/l max, j'ai peur que ca ne soit pas suffisant, des avis ?
Sinon pour le reste de la fermentation en bouteille, je prévois 6,5gr/l de bière...
Amis brasseurs, Merci d'avance
Oui, bien sur tu peux utiliser du sucre normal
1gr pour 20L c'est correct mais l'ajout de levure pour la refermentation en bouteilles n'est pas obligatoire à moins que ta fermentation secondaire n'ait été très longue et qu'alors il n'y ait plus suffisamment de levures encore actives.
Non, ne pas mettre plus de 3gr/litres ( à moins que tu ne disposes d'une soupape sur ton fût) la fermentation en fût est plus active qu'en bouteille. Ne pas remplir complétement ton fût.
6,5 gr/litre c'est ok, si tu veux mettre plus alors utilise des bouteilles de type champenoises
