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Ingredients:
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Amount Item Type % or IBU
4.00 kg Pilsner (2 Row) Bel (2.0 SRM) Grain 83.33 %
0.50 kg Caraamber (30.0 SRM) Grain 10.42 %
0.30 kg Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) Grain 6.25 %
25.00 gm Saaz [4.00 %] (60 min) Hops 11.8 IBU
20.00 gm Hallertauer Hersbrucker [4.00 %] (60 min)Hops 9.4 IBU
20.00 gm Hallertauer Hersbrucker [4.00 %] (15 min)Hops 4.7 IBU
1 Pkgs German Lager (White Labs #WLP830) Yeast-Lager
Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
Total Grain Weight: 4.80 kg
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Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
Step Time Name Description Step Temp
90 min Mash In Add 14.40 L of water at 73.6 C 67.8 C
Dernière question, une S04 peut aller pour ce genre de bière ?
la s04 est assez passe partout par contre tu citais la us05 qui pour moi ne serait pas adapte elle développe des gout d agrumes.. en même temps il n y a qu en brassant que l on devient brasseur
En fait, quelqu'un pourrait nous dire les spécifités de ces trois malt ambrés (cristal, ambré, biscuit, enfin, je veux bien aussi pour les autres malts ambrés ) ?
Je suppose que certains donnent un résultat plus sucré, d'autre plus fruité, caramélisé, etc...
