Bonjour tout le monde,
J'ai besoin de conseils d'amateurs de bières belges pour mon 1er kit.
Que kit choisir sachant que j'aime les bières charpentées (9° et plus ne me dérangent pas), légèrement amer, mousse persistante, bulles bien présentes...
En terme de noms de bières, j'apprécie particulièrement la livinus (pas la 33cl qui a trop un goût métallique), la rochefort 8 (pas la 10, trop réglissée pour moi), la moinette (bio ou pas), la Hoppus (pour sa complexité), la Gouden Carolus verte (idem), la Westmalle ou la "fin du monde" (que je peux trouver au supermarché)...
En considérant mes goûts, quels kits seraient les plus appropriés pour moi ?
Le tout grain m'attire également, mais je suis de nature impatiente, et je ne suis pas certain de résister durant 6 heures ... bientôt j'espère.
Merci d'avance pour vos conseils.
Mathieu
Le brassage de kits ⇒ Choix de kit pour amateur de bières belges
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AbdoKro
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Le nain brasseur
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Re: Choix de kit pour amateur de bières belges
Le problème c'est qu'il n'y a aucun kit houblonné qui aura vraiment ce rendu là, il faut en être conscient, on ne fait pas du Bocuse avec des boites de conserves 
Pour les brewferm tu peux tester : diabolo, triple, grand cru, abbaye, blanche tu peux remplacer le sucre par de l'extrait de malt en poudre (cf rubrique brassage de kits pour plus de détails).
Sinon tu as aussi les kits extrait de malt (MX) qui ont déjà un meilleur rendu, ils sont tous bien. Et le tout grain bien sûr mais là il faut être équipé, motivé et avoir du temps.
Pour les brewferm tu peux tester : diabolo, triple, grand cru, abbaye, blanche tu peux remplacer le sucre par de l'extrait de malt en poudre (cf rubrique brassage de kits pour plus de détails).
Sinon tu as aussi les kits extrait de malt (MX) qui ont déjà un meilleur rendu, ils sont tous bien. Et le tout grain bien sûr mais là il faut être équipé, motivé et avoir du temps.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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musico59
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Re: Choix de kit pour amateur de bières belges
Le nain brasseur a bien resumé cela !
Je dirai de faire peut etre un kit sirop en respectant la notice que l' on trouve sur le forum et non pas celle de la boite. Cela juste pour prendre conscience de certaines manipulations tel que le nettoyage, etc...une sorte de prise de consciense du minimum à savoir.
et ensuite de vite passé aux extrait MX ( furioso par exemple ) ou bien en faisait les recettes extrait de malt que l' on trouve facilement sur le forum.
il est clair que avec un kit sirop, tu aura une biere correct mais pas exceptionnelle si tu le laisse en l' etat
Moi j' ai fait 3 kits sirop, 1 kit extrait de malt ( Furioso ) et la je me met aux propres recettes extrait avec grains speciaux et je remarque une belle evolution au niveau gout.
Je dirai de faire peut etre un kit sirop en respectant la notice que l' on trouve sur le forum et non pas celle de la boite. Cela juste pour prendre conscience de certaines manipulations tel que le nettoyage, etc...une sorte de prise de consciense du minimum à savoir.
et ensuite de vite passé aux extrait MX ( furioso par exemple ) ou bien en faisait les recettes extrait de malt que l' on trouve facilement sur le forum.
il est clair que avec un kit sirop, tu aura une biere correct mais pas exceptionnelle si tu le laisse en l' etat
Moi j' ai fait 3 kits sirop, 1 kit extrait de malt ( Furioso ) et la je me met aux propres recettes extrait avec grains speciaux et je remarque une belle evolution au niveau gout.
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AbdoKro
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Re: Choix de kit pour amateur de bières belges
Merci pour les infos, j'avais même pas capté la différence entre "kit houblonné" et "extrait de malt" ... il faut que je me trouve un bouquin style "la brassage pour les nuls" 