Micros et Picos ⇒ Pico de Louis

[sanctus]

Salut tout le monde,

après m'être documenté grâce à ce site notamment, ça y est, je me lance...
Mon plan est plus ou moins "dessiné" et le matos plus ou moins rassemblé, je vais donc pouvoir m'attaquer enfin à la phase chaude de mon projet.
Sur les deux images ci-dessous, vous voyez une esquisse de mon idée ainsi qu'une mise en place provisoire d'une partie du matériel sur trétaux & co.pour que je puisse me faire une idée plus précise des dimensions du support etc.
Je viens de recevoir ma robinetterie, et j'ai choisi du 2'' pour le transfert de la maische dans la cuve de filtration, car c'est, d'après ce que j'ai lu par ci et par là, le diamètre à choisir. Mais ayant provisoirement assemblé les pièces et en présentant le tout à côté de ma cuve 50L, je me dis que 2'' c'est peut-être un brin trop gros Faudra que je trouve une solution à ce problème, quitte à bricoler un support pour la bête qui risque de faire basculer la cuve...

Tout ça pour vous dire que je serais super reconnaissant si vous pouviez m'avertir si je suis en train de faire une c... !
J'essayerai de poster des images au fur et à mesure que le projet avance.

À la prochaine!


Schéma pico de Louis


Schéma pico de Louis2

[olivierpicard]

C'est sûr que 2 pouces, c'est assez monstrueux !!! Esthétiquement ce n'est peut être pas le top, mais au moins ça ne risque pas de se boucher ...Je crois du 3/4 aurait été largement suffisant, mais bon...
Par contre sur ton schéma je ne vois pas comment le moût va sortir de la cuve ebu pour s'engouffrer dans l'échangeur ? Soit tu utilises la pompe (qui est autoamorçante, je l'ai examinée en magasin cet aprème !) soit tu fais une vidange par le bas !
A propos de cette pompe, j'hésite à en acheter une pour ma nouvelle pico. C 'est le modèle G M 20 avec corps en bronze et inverseur de sens ? Si oui, je suis impatient d'avoir ton opinion dessus ! Attention elle n'accepte que les liquides clairs, pas de moût chargé !

[sanctus]

C'est sûr que 2 pouces, c'est assez monstrueux !!! Esthétiquement ce n'est peut être pas le top, mais au moins ça ne risque pas de se boucher ...Je crois du 3/4 aurait été largement suffisant, mais bon...!

C'est vrai En catalogue, c'est toujours moins impressionnant qu'en réalité. je pense que je vais me procurer du 1'', tout en gardant le matos 2'' pour une éventuelle V2 de 200-300 Litres...(dans 40 ou 50 ans...) Parce que là, c'est vraiment pas le top...

Par contre sur ton schéma je ne vois pas comment le moût va sortir de la cuve ebu pour s'engouffrer dans l'échangeur ?

Je me ferai un soutireur (ça s'appelle ainsi?) à col de cygne, il fontionnera en principe par gravité une fois amorçé. J'en ai vu un sur le forum, mais je ne rappelle plus de l'auteur. Après "whirlpool manuel", cet engin (anneau avec tuyau montant...) est placé dans la cuve ébut, l'écoulement est amorçé par aspiration ou grâce à un ballon à la sortie de l'échangeur à plaques, et le liquide devrait couler. L'échangeur sera bien sûr placé plus bas que sur le schéma... Sinon, j'ai prévu une variante qui fait appel à la pompe, pour le cas où ...

Soit tu utilises la pompe (qui est autoamorçante, je l'ai examinée en magasin cet aprème !) soit tu fais une vidange par le bas !
A propos de cette pompe, j'hésite à en acheter une pour ma nouvelle pico. C 'est le modèle G M 20 avec corps en bronze et inverseur de sens ?

Non, le corps est en inox et est équipé de joints faits pour supporter des températures plus élevées que sur le modèle standard. Ce modèle "tuné" ne se trouve pas dans le catalogue Rover, je l'ai trouvé sur internet. C'est, me semble-t-il la version 8l/minute. Â priori, c'est ce que j'ai trouvé de moins cher tout en restant dans la catégorie "inox"... L'ensemble fait sur moi une bonne impression qui restera bien sûr à confirmer dans la pratique.

Si oui, je suis impatient d'avoir ton opinion dessus ! Attention elle n'accepte que les liquides clairs, pas de moût chargé !

Ils m'ont dit que le mout pourrait être chargé légèrement, l'important étant de ne pas avoir des corps solides abrasifs. de toute façon, elle ne tourne pas pendant des heures, donc je pense qu'on pourra forcer un peu


Louis

[choussinga]

C'est quoi cette pompe dont vous parlez? ....

Pouvez vous donner plus d'info à son sujet?

[olivierpicard]

Pour l'écoulement par siphonnage, tu n'as pas besoin de placer l'échangeur plus bas. Ce qu'il faut, c'est que le bout du tuyau final soit plus bas que le fond de la cuve. La force d'aspiration est donnée par la différence de hauteur, peut importe le parcours suivi entre les deux !

[dany06hd]

je crois qu'au niveau de la tuyauterie ça foire un peu ton plan... comment tu comptes recirculer ton moût si le tuyau de vidange de la cuve est raccordé au même tuyau qui remonte à la douchette ?

[dany06hd]

PUREE !!!! j'avais pas vu le tocasse de vanne que t'as mis en sortie de la cuve de brassage !!!
quel engin !!! tu dois faire rougir les filles avec !

[sanctus]

Salut!

@ olivierpicard: la pompe est de marque "Rover" (Italie), je l'ai achetée sur eBay Allemagne. Je ne sais pas si j'ai le droit de donner des liens... mais tu trouveras le site du producteur en recherchant "Rover" et "pompe" sur google...

@ dany06hd: c'est vrai que le matos est trop monstrueux, le vendeur m'échangera tout ça contre du 1'' qui sera suffisant à mon avis... J'espère en tout cas que cela ne se bouchera pas puisque ce tuyau servira à transférer la maische de la cuve empâtage vers la cuve filtrarion.
Pour ce qui est de la recirculation de moût, c'est qu'il n'y a en aura pas puisque ce n'est pas une installation HERMS La douchette sert seulement à asperger les drêches avec l'eau de rinçage chaude qui parvient de la cuve type stérilisateur ("Bielmeier" sur la photo)qui se trouve sous la cuve empâtage / ébu. Ceci dit, il serait peut-être prévoyant de faire en sorte que tout cela devienne un circuit (en reliant les deux extrêmités supérieures de la tuyauterie) puisqu'on ne sait jamais...

Louis

[particules]

Je ne sais pas si j'ai le droit de donner des liens...

Aucun problème, tu peux.

[sanctus]

Je ne sais pas si j'ai le droit de donner des liens...

Aucun problème, tu peux.

Alors le voilà

http://www.roverpompe.com/

J'ai payé la pompe dans les 135€, ce qui me paraît raisonnable. Mais comme je l'ai dit, la commercialisation se fait par Internet (eBay), à des intervalles irréguliers, je ne sais pas qui la vend ou distribue en France...

Louis