Est-ce que l'un d'entre vous à saisi le catalogue des malts vendus par Brewland dans Beersmith ?
Si oui, est il possible de mettre à dispo un export XML ?
Beersmith ⇒ Les malts Brewferm dans Beersmith.
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sorg
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Re: Les malts Brewferm dans Beersmith.
Une partie des malts de brewferm proviennent de la malterie du chateau. J'ai fait l'exercice pour certain d'entre-eux.
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Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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rouroy
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Re: Les malts Brewferm dans Beersmith.
J'ai contacté Brewferm pour avoir plus d'info sur leur malt, histoire de pouvoir corriger au mieux les spécifications dans Beersmith.
Pour ceux que ca intéresse j'ai joint le ficher pdf qu'ils m'ont envoyé, Si ca peut aider quelqu'un !
Par contre je sais à quoi correspond Extract F ou Gr ? puis la différence F/Gr
De même, c'est quoi le Kobach ?
Merci
Pour ceux que ca intéresse j'ai joint le ficher pdf qu'ils m'ont envoyé, Si ca peut aider quelqu'un !
Par contre je sais à quoi correspond Extract F ou Gr ? puis la différence F/Gr
De même, c'est quoi le Kobach ?
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particules
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Re: Les malts Brewferm dans Beersmith.
Indice Kolbach
L'indice Kolbach est le rapport de la teneur en protéines solubles sur le pourcentage d'azote total. L'indice Kolbach permet d'encoder la décomposition chimique du malt.
L'échelle de valeurs est comprise entre 29 et 45%:
-> 45 désintégration excessive et il peut causer des perturbations dans la bière
-> 41 désintégration très bonne
- Entre 35 et 41 désintégration bon
- <35 désintégration insuffisante
Le brasseur désigne dans la spécification de la fourchette de tolérance de l'indice Kolbach.
L'indice Kolbach est le rapport de la teneur en protéines solubles sur le pourcentage d'azote total. L'indice Kolbach permet d'encoder la décomposition chimique du malt.
L'échelle de valeurs est comprise entre 29 et 45%:
-> 45 désintégration excessive et il peut causer des perturbations dans la bière
-> 41 désintégration très bonne
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- <35 désintégration insuffisante
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rouroy
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macisa
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Cuve Inox 50L -> Fond Filtrant Ø1
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Re: Les malts Brewferm dans Beersmith.
Je me permet(rais bien) de bien vouloir insérer un fichier d'exportation BeerSmith2.bsmx avec tous les grains Brouwland.
Mais !
Comment je fais pour joindre un fichier?
Mais !
Comment je fais pour joindre un fichier?
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Jean-Luc
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Re: Les malts Brewferm dans Beersmith.
Sous la fenêtre de rédaction d'un message, en dessous des boutons "aperçu" et "envoyer" tu as un formulaire
Il te permettra de joindre un fichier bsm ou bsmx ou xml à ton message.
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application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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macisa
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Re: Les malts Brewferm dans Beersmith.
Bon, je lance.
Les Sal... Ils viennent aujourd'hui d'augmenter de 20% les prix sur les malts.
S'il y a qq part des infos supplémentaires types : Origin, Potential, Protein et autres, c'est avec plaisir que j'effectuerai une mise à jour.
Les Sal... Ils viennent aujourd'hui d'augmenter de 20% les prix sur les malts.
S'il y a qq part des infos supplémentaires types : Origin, Potential, Protein et autres, c'est avec plaisir que j'effectuerai une mise à jour.
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macisa
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Re: Les malts Brewferm dans Beersmith.
Tout autant avec le houblon.
Pareillement, si qq à des indicatifs du taux beta, je ferais une mise à jour.
Les prix sont par 100gr.
A coté de la nomenclature se trouve parfois
* amérisant
° arômatique
³ aussi dh
Parfois devant l'origine pays se trouve un +, ils s'agit là d'une variété répertoriée 'noble'
Il n'y a que 4 variétés de houblon « nobles » (ont des caractéristiques spécifiques) : Hallertau Mittelfruh, Tettnang Tettnanger, Saaz tchèque, et Spalt Splater. 2 autres houblons sont aussi dits « nobles » : Fuggle, East Kent Golding (rapport alpha-bêta 1:1, acide alpha bas, peu de cohumulone, peu de myrcène). On a d'abord cherché à créer de nouvelles variétés pour la résistance à la putréfaction noire de racine provoquée par citricola de Phytophthora.
Pareillement, si qq à des indicatifs du taux beta, je ferais une mise à jour.
Les prix sont par 100gr.
A coté de la nomenclature se trouve parfois
* amérisant
° arômatique
³ aussi dh
Parfois devant l'origine pays se trouve un +, ils s'agit là d'une variété répertoriée 'noble'
Il n'y a que 4 variétés de houblon « nobles » (ont des caractéristiques spécifiques) : Hallertau Mittelfruh, Tettnang Tettnanger, Saaz tchèque, et Spalt Splater. 2 autres houblons sont aussi dits « nobles » : Fuggle, East Kent Golding (rapport alpha-bêta 1:1, acide alpha bas, peu de cohumulone, peu de myrcène). On a d'abord cherché à créer de nouvelles variétés pour la résistance à la putréfaction noire de racine provoquée par citricola de Phytophthora.
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