Le brassage de kits ⇒ remplacer les kits
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floflo
- Ch'ti nouveau
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- Brasseur : Amateur
remplacer les kits
J'ai trouvé dans une epicerie bio, une boite d'un kilo d'extrait de malt liquide. J'ai des levures du sucre du houblon frais, à votre avis cet extrait peut il remplacer celui des kits?
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Alexandre.S
- Arpette
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- Mon équipement : Installation 200l utiles (bière)
production de saké ~= 25l. - Brasseur : Amateur
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Re: remplacer les kits
A priori oui.
Je suppose qu'il s'agit de quelque chose dans ce style:
Ca te permettra d'élaborer tes propres recettes.
Je suppose qu'il s'agit de quelque chose dans ce style:
Ca te permettra d'élaborer tes propres recettes.
Alexandre.S
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floflo
- Ch'ti nouveau
- Messages : 28
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- Brasseur : Amateur
Re: remplacer les kits
c'est livré dans des pots en verre, ecrit dessus extrait de malt AB pour cuisine (aromatiser les preparations, etc...).
Je crois que je vais tnter l'experience à 3 euros le pot, je ne risque pas grand chose.
Je crois que je vais tnter l'experience à 3 euros le pot, je ne risque pas grand chose.
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philo
- Assistant
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Alexandre.S
- Arpette
- Messages : 381
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production de saké ~= 25l. - Brasseur : Amateur
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Re: remplacer les kits
Si ton extrait a un goût sucré, c'est que l'amidon a été converti (ou que des sucres ont été ajoutés).
Et donc, ca devrait fermenter.
Peux-tu nous donner la référence exacte de ton extrait?
A trois euros le kg, c'est donné. Ca devrait interesser du monde.
Et donc, ca devrait fermenter.
Peux-tu nous donner la référence exacte de ton extrait?
A trois euros le kg, c'est donné. Ca devrait interesser du monde.
Alexandre.S
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floflo
- Ch'ti nouveau
- Messages : 28
- Inscrit depuis : 17 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
Re: remplacer les kits
le pot a été reçyclé depuis qq temps deja je pense, mais je vais essayer d'en retrouver dans une petite boutique de Montluçon, par contre c'est à 1 h de chez moi donc j'y vais pas tous les jours, la réponse risque de se faire attendre un peu.
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floflo
- Ch'ti nouveau
- Messages : 28
- Inscrit depuis : 17 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
Re: remplacer les kits
Ca y est j'ai devalisé le rayon du magasin bio de Montluçon. J'ai pu recuperer 4 pots en verre de 450g. Voila la description:
malt d'orge AB (ecocert) de marque CELNAT
www.celnat.fr 43700 St germain-laprade
sucres totaux pour 100g: 73.6%
glucose:8.8%
maltose:39.2%
fructose:2.4%
sucres complexes:23.2%
Par contre je suis incapable de savoir combien de litres d'eau rajouter pour 1kg de malt.
malt d'orge AB (ecocert) de marque CELNAT
www.celnat.fr 43700 St germain-laprade
sucres totaux pour 100g: 73.6%
glucose:8.8%
maltose:39.2%
fructose:2.4%
sucres complexes:23.2%
Par contre je suis incapable de savoir combien de litres d'eau rajouter pour 1kg de malt.