Bonjour à tous,
voila j'aimerai être conseiller sur quel houblon utiliser pour faire de la blonde et de l'ambrée
merci
Les houblons ⇒ Brassage avec un seul houblon
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nikus44
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alex73
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Re: Brassage avec un seul houblon
Je viens de finir de brasser une blonde avec du brewer's gold uniquement
60 min en amérisant
10 min en aromatique
0 min (dans le whirlpool)
Avec du Saaz, ça doit bien le faire aussi
60 min en amérisant
10 min en aromatique
0 min (dans le whirlpool)
Avec du Saaz, ça doit bien le faire aussi
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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juliendelatour
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Re: Brassage avec un seul houblon
Yep, je confirme avec du saaz, ça le fait bien. Testé le mois dernier à 25 IBU (60, 20, 15, 10, 5, 0 minutes)
Mais mon dieu qu'il n'est pas simple de faire une bière simple ! !
Mais mon dieu qu'il n'est pas simple de faire une bière simple ! !
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Florent
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Re: Brassage avec un seul houblon
J'ai également déjà testé avec du SAAZ, elle a eu beaucoup de succès. Mais juste à 60 et à 10, pour faire simple, je pense que c'est encore simple !
UNDIQUE ROBUR
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Elut
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Re: Brassage avec un seul houblon
J'ai fait une blonde au Tettnanger. 90 et 15.
C'etait plutot goutu.
C'etait plutot goutu.
Faites des dreches, pas la guerre !
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A la pression: [Vide]
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lastofgabigab
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Re: Brassage avec un seul houblon
bonjour, ça veut dire que l'on peut utiliser un seul houblon à la fois pour aromatiser et amériser ? cela dépend du temps d'infusion ?
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Pedzouille
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Re: Brassage avec un seul houblon
J'ai tenté l'houblonnage au premier jus avec un seul houblon deux houblons, et plus rien après, parce que les IBU était déjà assez haut à mon goût 
Réponse si c'est buvable dans 2 mois
Donc hors sujet, désolé
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Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
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BenDu57
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Re: Brassage avec un seul houblon
Beaucoup de houblons peuvent servir à la fois en amérisant et en aromatique.
On trouve pas mal de recettes de type SMASH (Single MAlt Single Hop) sur le net.
BrewDog en fait plusieurs (Bramling X, Citra, Nelson Sauvin, Sorachi Ace, Simcoe, Challenger, Galaxy, Mosaic, Motueka, Amarillo, El Dorado, Goldings, Waimea, Vic Secret, Comet, Equinox, Kohatu, Chinook, Ella, Mandarina Bavaria, Pioneer, etc.)
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BrewDog en fait plusieurs (Bramling X, Citra, Nelson Sauvin, Sorachi Ace, Simcoe, Challenger, Galaxy, Mosaic, Motueka, Amarillo, El Dorado, Goldings, Waimea, Vic Secret, Comet, Equinox, Kohatu, Chinook, Ella, Mandarina Bavaria, Pioneer, etc.)