Le brassage de kits ⇒ kit ambrée picomouss

[corix]

bonsoir,
apres bien des promenades .. me re voila dans l univers des brassam ...

Tenté , j ai commandé un kit chez picomouss, et malgré bien des soucis( de ma faute sans doute!) j ai reçu le-dit kit, et la... quelle surprise de voir une feuille dexplication ..... en anglais integral mesure s comprises!!! heureusement , ces braves amis anglais ont le meme systeme horaire !! imaginez qu ils soient en mesure loufoque comme des pieds ou pouces par 1/10 d heure et la ... j etais mort!!!

Bref , je vais brasser comme je vais pouvoir ce kit! et , reviendrai vers mes habitudes la prochaine fois... des elements disparates mais avec une recette en bon francais!!
quand on pense que meme les produit de hong lkong arrivent ecrit en francais ...

c 'etait mon coup de blues du soir !!!!

fred

[Le nain brasseur]

Hélas tu vas devoir t'y faire, souvent la bonne littérature sur la bière est en anglais, le vocabulaire technique revient souvent donc c'est pas la mort, le plus chiant c'est pour les conversion en unité non métriques, mais comme souvent tu trouveras des recettes toutes en anglais et unité anglo saxonnes donc un peu de traduction et de conversion ça se fait !

[marti]

Bref , je vais brasser comme je vais pouvoir ce kit! et , reviendrai vers mes habitudes la prochaine fois... des elements disparates mais avec une recette en bon francais!!

désolé pour le retard de réponse ..

Mode opératoir :

faire réchauffer l'extrait liquide au bain-marie pour qu'il se liquéfie.

faire chauffer l'eau à ~68°C
infuser les grains ~10-20 min
sortir les grains, diluer l'extrait liquide + sec
porter à ébullition
mettre le houblon en respectant les temps indiqués
- l'amérisant(60min)
- l'aromatique à 10 min de la fin d'ébu
ajouter sucres/épices/etc.. aussi à 10 min de la fin
refroidir
mise en fut de fermentation + ensemencement levure.


PS : le calcul de l' IBU est fait avec ajout des sucres à 10 min de la fin, si on met le sucre dès le début d'ébu
la densité diminue l'extraction du houblon et on perd quelques points,
c'est pour cette raison qu'il est rajouté à 10 min de la fin .

n'utilise jamais beersmith, il est en anglais ..

[corix]

désolé pour le retard de réponse ..

Mode opératoir :

infuser les grains ~10-20
mettre le houblon en respectant les temps indiqués
- l'amérisant(60min)
- l'aromatique à 10 min de la fin d'ébu
PS : le calcul de l' IBU est fait avec ajout des sucres à 10 min de la fin, si on met le sucre dès le début d'ébu
la densité diminue l'extraction du houblon et on perd quelques points,
c'est pour cette raison qu'il est rajouté à 10 min de la fin .

n'utilise jamais beersmith, il est en anglais .. [/quote]

le souci est double .... un seul sachet de houblon .... donc pas d aromatique....

c 'est surtotu que c est élaborer a lyon et redigé en anglais.... pu importe que ce soit la " tradition " de tout faire en anglais.... Mais bon , jene roule pas a gauche simplement pace que j ai un land rover....

[marti]

élaborer a lyon et redigé en anglais.... pu importe que ce soit la " tradition " de tout faire en anglais....

le logiciel est en anglais...
n'étant pas traducteur/programmeur, la recette est telle que la présente beersmith et tel que l'utilisent des centaines de brasseurs non anglophones de ce site .