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Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
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8 messages
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Jodet
Ch'ti nouveau
Messages : 92
Inscrit depuis :18 ans 6 mois
Mon équipement : Braumeister 20L et Pico Gatering 50L chauffée au gaz avec régulation de température.
Après avoir parcouru le forum, je n'ai pas réussi à y trouver mon bonheur...
Je recherche la meilleur solution afin de "nettoyer" (et non stériliser/désinfecter) ma pico (en construction phase 2) qui est un mélange hétérogène d'inox, de cuivre, de laiton...
J'ai lu que la soude comme les acides forts sont à proscrire pour le couple cuivre/laiton. La javel pour l'inox.
J'ai commencé la lecture de "How to brew" et John Palmer propose d'utiliser un nettoyant à base de "percarbonate". Je ne trouve pas "chez nous" le PBW proposé par Palmer qui semble être un détergent caustique "léger"...
Connaissez-vous un produit similaire ? Le Chemipro Caustic étant déconseillé pour le cuivre...
En général, je fais un premier passage eau bouillante + vinaigre d'alcool blanc, puis je rince, puis je laisse tremper avec le chemipro.
Jamais eu de problèmes jusqu'à maintenant.
Mon équipement : How to Brew Designing great beers Complete joy of homebrewing The homebrewer's compagnion + réservoir d'eau 50L + cuve d'empatage 50L + cuve d'ebu 50L + Refroidisseur CC + 2 fermenteurs 30 L
Moi j'utilise aussi du vinaigre à chaud ou de l'acide oxalique également à chaud. L'acide oxalique est vendu comme désoxydant de métaux, efficacité tip top
Une bière brassée avec savoir, se déguste avec sagesse
Alexandre.S a écrit :Pour le nettoyage, j'obtiens de bons résultats avec le vinaigre et un peu d'huile de coude.
Pour la gamelle inox, je suis entièrement d'accord, l'huile de coude fait bien l'affaire. Mais pour les tuyauteries cuivre, le refroidisseur à contre-courant et les vannes quart de tour, l'accès reste difficile...
Scipion a écrit :Moi j'utilise aussi du vinaigre à chaud ou de l'acide oxalique également à chaud. L'acide oxalique est vendu comme désoxydant de métaux, efficacité tip top
L'acide oxalique n'est-il pas trop fort pour le cuivre ? Se vent-il sous forme de cristaux ou liquide ?
Mon équipement : How to Brew Designing great beers Complete joy of homebrewing The homebrewer's compagnion + réservoir d'eau 50L + cuve d'empatage 50L + cuve d'ebu 50L + Refroidisseur CC + 2 fermenteurs 30 L
Je n'ai pas de souci au niveau de mes conduites en cuivre. Je respecte le dosage préconisé. Je laisse le cuivre en contacte environ 20 minutes et puis je rince abondamnent
J'ai trouvé ca dans un magasin de brico (Mr B...), il est vendu sous forme de poudre environ 10€ les 750g (je crois ) sois largement de quoi nettoyer ton matériel x fois.
Une bière brassée avec savoir, se déguste avec sagesse
) sois largement de quoi nettoyer ton matériel x fois.