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6 messages
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Beer In Blood
Arpette
Messages : 321
Inscrit depuis :17 ans 7 mois
Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
ben voilà je me lance dans un 2 ème kit !
avec un peu de modif
je ne sais pas si c'est une bonne idée mais bon j'avais envie de tester
j'ai sucré avec du sucre de canne brut 260gr et j'ai rajouté du miel de fleurs 250gr, 5 min avant la fin de l'ebu pour ne pas l'abîmer, j'ai lu ça dans un sujet...
le moût est à 28° donc je vais rajouter la levure dans 5 min et on verra bien ce que ça donne !
voilà !
si vous avez des conseils, ou autres...
édite :
je viens de mettre la levure, bien brasser le tout puis le "glouglouteur" et à peine 10 min plus tard le niveau d'eau a déjà bougé
et j'ai aussi mesuré la densité, 1060 c'est pas mal je crois.
re-édite :
après 3h30 de frementation à 23°, ça glougloute pas mal !
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
bon voilà 7 jours de fermentation à 23°/21°, presque plus de glouglou donc j'ai pris la densité... 1018, je pense passer en secondaire demain
petite photos...
1018
un peu amer, mais c'est bien de la bière !
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
c'est vrai que sur la photo on dirait bien 1.021 mais je me suis un peu bastonné avec le densimétre pour ne pas qu'il colle à la parois au moment de la photo ça doit etre pour ça
mais j'avais bien 1.018/1.019
la fermentation à repris un peu depuis hier un glouglou tout les 1/4 d'heure donc je pense que je vais attendre un peu pour la secondaire
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
lus
pour la levure, c'est mieux de la mettre déshydratée 15 min avant dans de l'eau tiède ( t°c suivant la levure )
C'est ma bière préférée avec l'autre brune de brewferm.
bonne dégustation, n'ai pas peur d'attendre pour que la bière s'améliore.
Pour la fermentation, j'ai jamais eu de problème: attend les 10 jours prévu sans soucis . Mais je suis pas expert .
+
Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
pour la levure... je l'avais mis déshydrater bien avant (presque une heure) je me suis mal exprimé, j'étais en plein dedans c'est pour ça
donc après 11 jours en primaire à 21°/23°(toujours à 1.018 mais ce coup si pile poile ! )
je l'ai passé en secondaire à 12° environ je la passerai au frigo dans quelques jours...
et ce matin j'ai reçus mes "paquets" de houblons en pellets prévus pour une autre bière...
je me demandais si je ne pouvais pas en glisser un peu dans le seau sachant qu'elle est en secondaire depuis 30h environ
et si je peu le mettre directe dedans sans "chaussette" (j'en ai pas ! enfin si mais je les porte )
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
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from the lacerated sky 
creating my structure 
un glouglou tout les 1/4 d'heure donc je pense que je vais attendre un peu pour la secondaire 
)