Ale Franco Belge ⇒ 3ème brassin : malt d'orge, malt de blé, cascade et SO4
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Jean-Luc
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3ème brassin : malt d'orge, malt de blé, cascade et SO4
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Leszczynski
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recettes
Encore une blonde à forte... teneur en alcool! 
Juste une question concernant la rectte n°2, le fuggles est un houblons essentiellement aromatique, pourquoi le mettre à boullir 60 mn? L'amertume sera beaucoupo moindre que si vous utlisez du nugget, par exemple...
Laurent
Juste une question concernant la rectte n°2, le fuggles est un houblons essentiellement aromatique, pourquoi le mettre à boullir 60 mn? L'amertume sera beaucoupo moindre que si vous utlisez du nugget, par exemple...
Laurent
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Jean-Luc
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Fuggles or not Fuggles
Le résultat n'est pas si mal... même si ce sont encore là des créations de débutant.
Ci après une page intéressante sur la classification des houblons.
http://perso.wanadoo.fr/repertoires/biere/houblons.html
Disons que le choix du Fuggles fait partie des expérimentations (pour apprendre à reconnaitre les houblons) et surtout cela se base sur du stock alors existant : fuggles, hallertauer.
Aujourd'hui goldings, cascade, saaz et nuggets !!!
Plus du houblon sauvage récolté en haute saône et qui devrait servir à faire une bière locale lors d'une démonstration prévue en Février à Jasney (70). Je posterai les détails sur cetet manifestation très bientot.
Ci après une page intéressante sur la classification des houblons.
http://perso.wanadoo.fr/repertoires/biere/houblons.html
Disons que le choix du Fuggles fait partie des expérimentations (pour apprendre à reconnaitre les houblons) et surtout cela se base sur du stock alors existant : fuggles, hallertauer.
Aujourd'hui goldings, cascade, saaz et nuggets !!!
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Jean-Luc
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Because beertools
Simplement parce que j'utilise le site beertools.com pour créer, calculer ou peaufiner mes recettes et que ce dernier est anglophone !
http://www.beertools.com
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Leszczynski
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Vous savez que vous pouvez télécharger une évaluation du logiciel Promash sur le site http://www.promash.com/Software/eval.html .
C'est gratuit, vous avez "droit" à trois sauvegardes (c'est une "évaluation"), mais il suffit de désinstaller/réinstaller le logiciel pour retrouver toute votre candeur virginale, et peaufiner la recette sauvegardée dans un dossier idoine. Le registre de recettes est le seul dossier que la désinstallation n'efface pas. C'est un peu fastidieux, certes, mais ça permet de bénéficier d'un logiciel pro tout le temps.
C'est gratuit, vous avez "droit" à trois sauvegardes (c'est une "évaluation"), mais il suffit de désinstaller/réinstaller le logiciel pour retrouver toute votre candeur virginale, et peaufiner la recette sauvegardée dans un dossier idoine. Le registre de recettes est le seul dossier que la désinstallation n'efface pas. C'est un peu fastidieux, certes, mais ça permet de bénéficier d'un logiciel pro tout le temps.
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Jean-Luc
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outil en ligne
jean gab travaille sur une appli en ligne, (d'ailleurs je suis sensé apporter ma pierre à l'édifice), qui regroupera les outils nécessaires aux différents précieux calculs nécessaires à tout brasseur amateur.
quelques outils sont déjà en ligne sur son site :
http://biere.jg-laurent.com
n'hésitez pas à y aller régulièrement, vu que l'appli est en dév., elle est updatée régulièrement.
vos commentaires sont aussi les bienvenus.
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