l'endroit est très sympa, la bière excellente (surtout la blanche à l'arbouse, et l'ambrée...), il y a un groupe qui joue le vendredid soir, et la possibilité de se restaurer.
j'ai eu le plaisir d'assister à la quasi totalité du brassage de l'ambrée...et de goûter à toutes les sortes de bières brassées en ce lieu d'enchantement (6 en tout).
l'eau, de source, est captée à 800m d'altitude et stockée dans une citerne. un surpresseur permet d'alimenter les installations.
j'avais visité auparavant la brasserie pietra (industrielle) et la fille du patron (au demeurant fort sympathique et mignone) qui s'occuppait des visites m'a recommandé cette brasserie artisanale quand je lui ai annoncé que je brassais moi aussi (mais dans ma cuisine...).
je ne peux que recommander à tous ceux qui vont en corse d'aller leur rendre visite !
brasserie artisanale 'a tribbiera'
matos italien marque Velo
côté bar type western corse...
tank a lait avec krausen (ambrée)
nettoyage des dresches
dry hoping de l'ambrée
et pour finir, le fourquet en inox s'il vous plait !
leur site internet:
http://corsica.fiumorbu.free.fr/atribbiera.htm
bon je 