Fermenteurs ⇒ Idée génial pour régularizer les température de fermentation

[Le Syphon]

Bon le titre Nest pas tout à fait conplet mon bon on a on max de lettre alors... J'ai eu une idée mais j'aimerais avoir vos point de vue...

L'idée de m'acheter un réfrigérateur neuf (grosseur normal, mais sans la partie congélateur) pour la température lors de la fermentation revient un peu cher.... Bon p-e cetain vont me conseiller de le mettre a la cave, bonne idée sauf que je N'habite pas en France, dont habittant au QC toute les maison sont super bien isoler pour l'hiver donc = cave a c***r pour les fermentation... (bon p-e aussi que je vais faire des lagers donc...)

Tous cela pour en revenir a mon idée principal... J'ai trouver (grace au livre htB ) un compagnie qui vend des controler de température ( http://www.rancoetc.com/-c-42.html ) que tu branche avant le frigo et tu place une sonde dans le fridge et puis sa démare ou arrete le compresseur

Mais la j'aimerais savoir qu'est-ce que vous pensé de mettre un controller comme cela pour un congélateur (vous savez ceux que la porte est sur le dessus) que je metterais a la vertical...

DSL pour les millier de chose entre parenthèse (.....) il falait que je vous met en contexte... (Et aussi pcq c'est mon abitude... HI!HI!HI! )

[Chrodegang]

J'y ai pensé aussi, vu que je viens de récupérer un congélateur. Mais j'ai peur que le fait de faire démarrer-éteindre l'appareil via un PID ne casse le congélateur à la longue. Certains appareils ne supportent pas ce genre de manipulations. Si quelqu'un a de quoi me rassurer... (?) <- j'ai aussi mis des parenthèses

[Rogers]

Ce qui met en marche le groupe du frigo, c'est un thermostat, CAD un régulateur basique, le contrôleur PID, c'est une version évoluée, mais c'est la même chose. Si le branchement est bien fait, la sonde au bon endroit, il n'y a aucune raison que le groupe fatigue plus qu'avec son thermostat d'origine. Penser à mettre un relais ou un SSR pour éviter le fatiguer les contacts du relais du PID, qui, bien souvent, ne supporte pas beaucoup de puissance.

[Chrodegang]

Si le branchement est bien fait, la sonde au bon endroit, il n'y a aucune raison que le groupe fatigue plus qu'avec son thermostat d'origine.

Donc en fait, il faut placer le PID en lieu et place du thermostat existant et non le placer directement à la source d'alimentation (la prise électrique)? Ce me change un peu de ma cuve de brassage où ce n'est qu'une résistance qui est contrôlée par PID. J'ai moins peur de faire de dégâts.

[belix]

Si jamais http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html

[Chrodegang]

Si jamais http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html

C'est celui qui m'a inspiré
Mais je n'étais pas sûr de de mon coup avec le régulateur à la prise, des fois que le compresseur ne supporte pas. Pas de problème à l'horizon avec ton système alors?

[belix]

Non pour l'instant tout tourne tres bien

[Canard wc]

Cela fait 2 ans et demi que je me sert d'un bahut de super-marché pour la fermentation à chaud (avec lampe chauffante) et la garde.
Ça marche bien, mais il faut faire attention à l'emplacement des sondes comme dit plus haut. Le plus simple est de déposer les sondes sur le couvercle des fûts de fermentation ou dans les casier de choppe en garde, il ne faut pas que ça touche les parois du bahut. Pour la lampe chauffante il faut bien sûr que la sonde se situe en dehors du cône de rayonnement.

Je ne comprend pas pourquoi vous parlez de PID, ce n'est absolument pas nécéssaire vu que le système marche en 'tout ou rien'. A moins qu'on mette un variateur sur le compresseur et la lampe, un bête thermostat de maison suffit. On en trouve pour un peu plus de 10€ chez les chauffagiste en version non montée.
Il va de soi que sans PID la température va osciller entre 2 valeurs. Il suffit de faire un teste avec un vrai thermomètre à côté pour en déduire l'intervalle de l'appareil. Par exemple si je met mon thermostat pour le compresseur à 20°C, il va faire tourner le compresseur à seulement 24°C et va s'arrêter à 19°C.

[Chrodegang]

Je ne comprend pas pourquoi vous parlez de PID

Pour une raison bête et méchante: j'en ai un qui traîne, avec son relai SSR. Il est monté dans un boîtier, prêt à l'emploi. Tant qu'à faire autant le réutiliser plutôt que de laisser trainer dans une armoire. Sinon c'est clair qu'un thermostat suffit.

[Bicket]

Salut le syphon!! J'ai vu une photo il y a de ca quelque semaines ( que je ne suis plus capable de retrouver,désolé) ou le gars avait transformer un congélateur tombeau (Chest freezer) en frigo pour fermenter des lagers. Il pouvait stocker 6 tourie de 23L + 2 Corny keg dedans en meme temps!! Ca permet de faire une pas pire de production!! Comment il l'a fait ??? Je sais pas, mais ca se fait.

P.S. J'ai vu que tu venais de Mcmasterville, ou t'approvisionnes-tu?