j'ai fait un brassin de 30 l
avec la perte du lavage des dreches et la cuisson 1h30
je pense que jai fait aller trop fort mon gaz et je me suis retrouvé avec 17 l de mout
j'ai mis la lévure mais je voudrais savoir si on peut rallonger !!?
j'ai peur que mon taux d'alcohol soit trop élevé ?
La fermentation ⇒ rallonger un brassin
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jean Rodriguez
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Re: rallonger un brassin
Bonjour,
As tu mesuré ta densité initiale ( avant l'ajout de levure )?
Si tu prends les précausions nécéssaires , je ne vois pas de contrindications à l'ajout d'eau dans ton brassin.
Christophe
As tu mesuré ta densité initiale ( avant l'ajout de levure )?
Si tu prends les précausions nécéssaires , je ne vois pas de contrindications à l'ajout d'eau dans ton brassin.
Christophe
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jean Rodriguez
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Re: rallonger un brassin
densité 1050 avant l'ajout de la lévure
l'eau doit'elle etre bouilli avant !!!
l'eau doit'elle etre bouilli avant !!!
on Y soif qui mâle y panse
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Re: rallonger un brassin
Oui , il te sera nécesaire de bouillir ton eau.
Quelle bière brassais tu, car ta densité ne semble pas si élevée que cela?
Christophe
Quelle bière brassais tu, car ta densité ne semble pas si élevée que cela?
Christophe
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jean Rodriguez
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Re: rallonger un brassin
1050 c encore correct...
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Re: rallonger un brassin
qu'elle quantité d'eau je peut encore ajouter !!
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jean Rodriguez
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Re: rallonger un brassin
qu'elle quantité d'eau je peut encore ajouter !! 
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Re: rallonger un brassin
Au vue de ta densité initiale, je n'ajouterais pas d'eau.
Une autre question est de savoir avec quoi ( quantité et nature ) tu as "houblonné" ton brassin . En effet , tu rsiques de part cette concentration d'obtenir une forte amertume....
Christophe, de garde
Une autre question est de savoir avec quoi ( quantité et nature ) tu as "houblonné" ton brassin . En effet , tu rsiques de part cette concentration d'obtenir une forte amertume....
Christophe, de garde