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Bonjour à tous!
J aimerais faire une bière de couleur rouge, ayant un bon gout de malt. Je crois tenter ca:
pour 19l au final (bonbonne d'eau..):
4 kg pils 2ebc
1 kg munich 15ebc
1 kg cara50
1 kg amber 50
50gm challenger 60min
30gm saaz 8 min
le gout ne sera pas trop fort avec les grains spéciaux?
merci!
Tout à fait dans l’esprit malt et rouge voilà ce que j’ai brassé le 29/01/2008
Fin de maturation le 21/04 jour ou je pourrais te parler de la finalité
Principal différence avec ta recette j’ai privilégié le cara red
Aussi avec 6KG de malt je mets 24,5l en bouteille à 6,7°final(6,3+0,4)
et la 7kg pour 19 litres recette Jantar pivo
63lolo a écrit :T'as obtenu une belle robe rouge, Didier ?
Bah lolo Tu sais bien que je ne porte pas la robe
+ sérieusement je ne sais pas, mais si besoin urgent je devrais pouvoir en ouvrir une bientôt + essayer de faire une photo
63lolo a écrit :Monopalier ?
Non
Multi palier par ajout d'eau 50, 63, 73 et décoction 78 (Fausse décoc. car uniquement le mout)
ok merci je crois rester sur mon idée !
Par contre en ce qui concerne les levures, je n ai pas trop d'idée, j aimerais récupérer un fond de bouteille, mais de quoi? pourquoi as tu employé la s04?
c'est bien une bière à 8.1°
nom de la source
! 