Propreté et hygiène ⇒ javel sans rincage part 3
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Mbrew
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PVE
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Re: javel sans rincage part 3
J'ai essayé pour désinfecter ma pico (avec de nombreux tuyaux) avant brassage.
Je n'ai pas eu de brassin, chlore merci !
Je n'ai pas eu de brassin, chlore merci !
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marti
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leyon
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Re: javel sans rincage part 3
difficile a dire, Mbrew.
j'ai tenté aussi: pas de problème d'infection. mais cela ne veut rien dire: qui dit qu'on aurait eu une infection autrement? --> impossible à vérifier sinon... statistiquement!
cependant, je veux y croire et j'agirai de la sorte jusqu'à ce que j'obtienne une résultat négatif (ou lise X plaintes)
Je pense qu'il va falloir tirer de sérieuses statistiques. c'est ce qui nous aidera.
Je repense à l'intervention sur le fait que tu aies utilisé des E Colli pout ton test et qu'lles ne sont pas celles que nous craignons dans nos brassins.
j'ai tenté aussi: pas de problème d'infection. mais cela ne veut rien dire: qui dit qu'on aurait eu une infection autrement? --> impossible à vérifier sinon... statistiquement!
cependant, je veux y croire et j'agirai de la sorte jusqu'à ce que j'obtienne une résultat négatif (ou lise X plaintes)
Je pense qu'il va falloir tirer de sérieuses statistiques. c'est ce qui nous aidera.
Je repense à l'intervention sur le fait que tu aies utilisé des E Colli pout ton test et qu'lles ne sont pas celles que nous craignons dans nos brassins.
ABUSUS NON TOLLIT USUM
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Mbrew
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Re: javel sans rincage part 3
j'ai jamais pretendu que le test sur E.Coli etait le gage d'efficacité ultime representatif de tous les microorganismes qui peuplent nos cuisines...
cepandant une infection par E. coli est possible et probablement memorable...
Honnetement je laisse mon fermenteur au moins 5 minutes rempli de solution (souvent plus) et je trempe mes ustensiles pendant au moins une minute.
si on a une reduction de 1000 fois la population de E.coli en 30secondes j'imagine qu'en 5 minutes sur de materiel propre on donne un bon avantage aux levures
cepandant une infection par E. coli est possible et probablement memorable...
Honnetement je laisse mon fermenteur au moins 5 minutes rempli de solution (souvent plus) et je trempe mes ustensiles pendant au moins une minute.
si on a une reduction de 1000 fois la population de E.coli en 30secondes j'imagine qu'en 5 minutes sur de materiel propre on donne un bon avantage aux levures
Dernière modification par Mbrew le 23 févr. 2008 1:02, modifié 2 fois.
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Mbrew
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Re: javel sans rincage part 3
on doit quand meme approcher des chiffres à valeur statistique...marti a écrit :trois mois d'utilisation journalière, et RAS..
jamais de problemes de faux gouts?
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marti
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Re: javel sans rincage part 3
non, pas de faux gouts
une legère odeur de javel les premières heures d'utilisation,
mais rien détecté au niveau gout.
ni de problèmes de démmarrage des levures.
une legère odeur de javel les premières heures d'utilisation,
mais rien détecté au niveau gout.
ni de problèmes de démmarrage des levures.
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Biohazardous
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Re: javel sans rincage part 3
salut,
bien que l'ayant utilisée qu'une fois, faute de temps pour brasser
, la technique est vivement à conseiller pour sa simplicité et son cout dérisoire
j'aimerais juste préciser un point, concernant le chlore et la bière. le faux gout caractéristique est le clou de girofle (chlorophénol pour les intimes). bien que certaines levures en produisent naturellement, son apparition peut indiquer une présence de résidus de chlore.
A+
bien que l'ayant utilisée qu'une fois, faute de temps pour brasser
, la technique est vivement à conseiller pour sa simplicité et son cout dérisoirej'aimerais juste préciser un point, concernant le chlore et la bière. le faux gout caractéristique est le clou de girofle (chlorophénol pour les intimes). bien que certaines levures en produisent naturellement, son apparition peut indiquer une présence de résidus de chlore.
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alex73
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Re: javel sans rincage part 3
Je l'utilise aussi quasi systématiquement pour désinfecter fermenteur, refroidisseur CC, bouteilles, matériel de brassage enfin tout quoi !
Jamais eu le moindre problème et pas de gout de javel et là, je la sent à 25 mètres donc, je suis sur de mon coup
Jamais eu le moindre problème et pas de gout de javel et là, je la sent à 25 mètres donc, je suis sur de mon coup
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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Stéphane
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Re: javel sans rincage part 3
J'ai découvers le post V2 tard, j'ai 4 brassins à mettre en bouteilles, je fais essayer, c'est sûr !! Pas seulement pour le coût mais aussi pour la simplicité !!
Par contre, il y a juste une chance que je rince quand même, juste pour la forme... Du moins les bouteilles...
Merci pour le tube, c'est quand même un truc bien rédigé !
Stéphane
Par contre, il y a juste une chance que je rince quand même, juste pour la forme... Du moins les bouteilles...
Merci pour le tube, c'est quand même un truc bien rédigé !
Stéphane
Le temps... Si on pouvait en acheter...