Une interview du Boss de Feldschlösschen / Carlsberg Suisse.
Je vous laisse admirer ce chapelet de perles, qui louvoie entre affirmations discutables (unique au monde, vraiment ?) et caressage du lectorat fribourgeois dans le sens du poil.
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La bière voit la vie en rose
Tendance • Pour la première fois depuis 12 ans, Cardinal augmente de 10,2% ses ventes grâce à EVE, un apéritif fruité destiné aux femmes.
Patrick Vallélian
On le sait depuis Aragon: la femme est l'avenir de l'homme. Désormais, elle est aussi celui de la bière, et surtout de Cardinal. La brasserie chère aux Fribourgeois a lancé fin 2006 EVE, un apéritif brassé à faible taux d'alcool. Un énorme succès qui a permis à la marque d'augmenter ses ventes de 10,2 %. Du jamais-vu depuis plus de 12 ans, a relevé hier à Rheinfelden Thomas Amstutz, le grand patron de Feldschlösschen Boissons SA. Interview.
Votre groupe, contrôlé par le groupe danois Carlsberg, a réalisé en 2007 un chiffre d'affaires en hausse de 1,4 %. Mieux même, le chiffre d'affaires pour la bière a grimpé de 5,6%. Une bonne année pour vous?
Thomas Amstutz: Très bonne même. Pour la deuxième fois consécutive, nous avons atteint nos objectifs de croissance dans un environnement très concurrentiel. Notre stratégie de portefeuille qui consiste à proposer à nos clients un large éventail de bières a porté ses fruits.
Quelle est la place de Cardinal dans votre portefeuille qui va de Feldschlösschen (+ 4,8% en 2007) aux bières régionales suisses (Warteck, Valaisanne) en passant par les bières étrangères comme Carlsberg, Corona et Superbock?
C'est la marque qui doit oser plus désormais. Cardinal doit être celle des innovations, avec bien sûr une bonne part de tradition.
D'où EVE, qui redonne du poil de la bête à Cardinal, dont le chiffre d'affaires était très stable, ces dernières années?
Exactement. Nous nous sommes rendu compte que 80% de femmes ne boivent pas régulièrement de bière ou même pas du tout. Nous voulions donc leur offrir une alternative au vin blanc ou aux boissons gazeuses. Une innovation unique au monde qui a trouvé son public.
EVE aura-t-elle une carrière internationale?
C'est en projet. Notre innovation mondiale intéresse de nombreux pays où est actif le groupe Carlsberg. Mais rien n'est encore fait.
Quelle quantité produisez-vous de cette bière pour les femmes?
Nous ne communiquons pas ces chiffres. Mais en gros, cette production en pleine progression représente moins de 20% de la marque Cardinal qui est la deuxième de Suisse. Nous escomptons une progression d'au moins 6 % en 2008. Cardinal bénéficiera aussi de l'Euro08 et de ses supporters.
Quelles sont les prochaines innovations Cardinal?
EVE est un premier pas. Il y en aura d'autres, notamment de nouveaux arômes pour notre nouvelle bière. Elle en compte déjà trois. Mais je ne vous en dirai pas plus. Ce que je peux vous dire en revanche, c'est que nous nous sentons bien à Fribourg. Cette année, un peu plus de 20 millions seront investis dans nos trois sites de production de Rheinfelden, Fribourg et Sion.