Fermenteurs ⇒ Plastique de grade alimentaire

[Northern]

Bonjour, je suis a la recherche de deux contenant en plastique de plus petit format que celui que j'utilise présentement pour ma cuve primaire. J'aurais besoin de contenant d'environ 15 litres et aujourdhui je suis aller dans un magasin a grande surface et j'ai trouver quelques contenant de ce genre. J'aimerais savoir comment faire ou qu'est ce qui nous indique que ces contenant sont fait de plastique de grade alimentaire , et si ceux-ci ne le sont pas qu'est ce que je risque a les utiliser pour la fermentation de mes brassins ?

Merci
Northern

[Tigrou]

Salut,

Tu dois retrouver ce symbole sur ton récipient si il est en plastique alimentaire :

[Northern]

Sais tu si ce symbole est utiliser seulement en France/Europe .. ou si je vais le retroucer ici aussi au Canada puisque j'ai vérifier sur des petits pot de plastique fait pour contenir de la nourriture si je pourrais y trouver un certain symbole et il n'y avait rien.

Merci !

[Le nain brasseur]

Si tu as un seau en polypropylène c'est déjà une bonne chose. Essaye de demander dans des commerces style charcuterie, traiteur, boulangerie s'ils n'ont pas des seaux de ce genre à te refiler. Je pense par exemple aux seaux de mayonnaise ou d'olives en vrac, qui sont en général assez grands.

[PVE]

Même en France, ce n'est pas marqué partout.
J'ai acheté chez métro un fût alimentaire, il porte un simple étiquette autocollante avec la mention : Agréé contact alimentaire".

[lolo-67]

Je me suis posé les mêmes questions (pouvant récuperer quelques seaux en polypropylène -PP- non certifiés alimentaires au boulot).
J'ai jeté un petit oeil sur la toile, et suis tombé sur une liste des matériaux "aptes" à cette certification incluant le PP.

Cette liste est essentiellement établie les risques d'avoir une "migration" de produits chimiques du matériau vers les aliments.

Je suis tout de même allé voir mon boss qui m'a fortement déconseillé de tenter le coup, car d'après lui même si le matériaux est propice, sans certification, il risque d'y avoir des produits résiduels sur les chaînes de production non certifiées qui sont éliminés sur les chaînes certifiées (agents démoulants, stabilisants, etc...).

Mais comme je n'ai pas de cuve à fermentation de dispo, je tente le coup ce we avec un seau en PP non certifié que je laverai à fond. A suivre ...

[fddp]

Mais comme je n'ai pas de cuve à fermentation de dispo, je tente le coup ce we avec un seau en PP non certifié que je laverai à fond. A suivre ...

Dommage de prendre le risque. La charcutière du Carrefour ou autre de ton coin sera ravi, moyennant un large sourire de ta part, de te mettre de côté un seau de choucroute par exemple. En boulangerie, ils en ont aussi mais trop petit généralement.
C ce que j'utilise pour mes gardes, 15 litres, parfais car quasi pas de volume mort donc moins risque, hormis l'odeur de la choucroute mais est ce incompatible avec une bonne bierre ???

[lolo-67]

C ce que j'utilise pour mes gardes, 15 litres, parfais car quasi pas de volume mort donc moins risque, hormis l'odeur de la choucroute mais est ce incompatible avec une bonne bierre ???

Héhéhé j'adore l'idée ! (surtout la compatibilité choucroutienne), je vais démarcher les choucroute dealers.
Plus sérieusement, je n'ai pas pensé demander dans les magasins, merci pour le tuyau fddp.

[ptitlouis]

Pour preuve que les seaux à choucroute sont efficaces, mon dernier brassin y fermente depuis hier soir !




Comme autre contenant, idéal pour brasser 20l, tu peux trouver ce genre de bidon :

[fddp]

radin ou bricoleur. ?
les 2 mais par obligation, quand on a pas de sous pour la pico de luxe, faut avoir des idées
faut mieux investir dans du malt que de l'inox