j'ai été me refournir en belgique(vlamertingue) pour noel et par la même occasion j'ai demandé desz informations plus complémentaires sur les kits
comme je n'avais pas entendu parler sur le forum de telles chose je m'suis dit que c'aurait pu donner des idées...
voila: samedi , j'ai mis au bain marie une boite de grand cru prévue pour 9 litres à 8% et une Gold pour 12 l à 5.5% ce qui devrait donner au total 21l de biere légèrement dorée (j'ai pas réussi a calculer le %)
j'ai fait bouillir 4 litres d'eau avec 1kg de sucre cristal ou j'ai versé les deux boites que j'ai rincé avec 2 l d'eau bouillante également, j'ai ajouté à 14l d'eau frémissante et j'ai versé dans la cuve de 30 l
j'ai refroidi dans ma baignoire 4h pour que ca finisse à 20° densité initiale:1054 au lieu de 1062...
6h après ca glougloutais :super
verdict dans 2 mois
Le brassage de kits ⇒ mélange de 2 kits
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Edouard le mini brasseur
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BenLock
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Re: mélange de 2 kits
Assez risqué comme test, surtout que le kit "grand cru" est déjà très bien à la base ! Mais bon, faut s'amuser aussi en faisant de la bière, j'espère pour toi que ça va donner quelquechose de potable...
Sinon petite question :
Pour le kit "Gold", s'agit il d'une levure fermentation basse ou alors de la même que celle du kit "grand cru" ?
Si t'as mélangé deux types de levures différents, ça risque de finir en guerre dans ton fût... mais bon, je pense que presque tous les kits Brewferm sont fournis avec les mêmes levures.
Tiens nous au courant !
Sinon petite question :
Pour le kit "Gold", s'agit il d'une levure fermentation basse ou alors de la même que celle du kit "grand cru" ?
Si t'as mélangé deux types de levures différents, ça risque de finir en guerre dans ton fût... mais bon, je pense que presque tous les kits Brewferm sont fournis avec les mêmes levures.
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Le nain brasseur
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Re: mélange de 2 kits
Non la pils et la gold sont aussi fournies avec des levure de fermentation haute, je pense comme toi que dans les kits brewferm c'est la même levure qui est employé partout par soucis d'économie.
Curieux mélange mais pourquoi pas
Curieux mélange mais pourquoi pas
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Great White
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Re: mélange de 2 kits
aaargh ! pas touche à la grand cru
perso suis contre pour plein de raisons :
- tu augmentes ton risque de pourrir 21L en cas d'infection
- à la mise en bouteille... 21L c'est looooong
- l'interet de faire en séparé, c'est de tester differents paramètres
- les kits sont fabriqués avec un dosage précis, les mélanger, c'est comme mélanger 2 bières non ?!
Enfin... si elle est bonne, fais quand même signe, car c'est toujours bon a savoir !
Comme dit plus haut, il faut impérativement garder la même levure
(un smack pack adapté en liquid yeast c'est encore mieux )
perso suis contre pour plein de raisons :
- tu augmentes ton risque de pourrir 21L en cas d'infection
- à la mise en bouteille... 21L c'est looooong
- l'interet de faire en séparé, c'est de tester differents paramètres
- les kits sont fabriqués avec un dosage précis, les mélanger, c'est comme mélanger 2 bières non ?!
Enfin... si elle est bonne, fais quand même signe, car c'est toujours bon a savoir !
Comme dit plus haut, il faut impérativement garder la même levure
(un smack pack adapté en liquid yeast c'est encore mieux
)