Autre matériel de brassage ⇒ comment faire un barboteur?

[ranxgerom]

salut,
j'aimerai savoir s'il est possible de fabriquer un barboteur. Je l'aurai bien commandé chez http://www.brouwland.com/ mais comme il me faut ça et juste de la levure, les frais de port me coutent bcp plus (mais alors bcp plus) que ces deux ingredients/accessoires. Donc "système d*m*erde"oblige..
Alors? y'aurait-il quelqu'un pour m'aider ou au moins m'expliquer le principe? J'ai pensé à un tuyau partant de la dame-jeanne (scellé au bouchon) courbé plus bas pour faire comme un syphon de lavabo et rempli d'eau contenant un produit antiseptique et courbé vers le haut pour laisser partir le gaz bien sur.

[ranxgerom]

c'est encore moi: quelqu'un a des adresses sur lille et ses environs pour avoir du petit matos (genre barboteur justement et levure)?

[brewdusud]

Salut,
en fait le principe du barboteur est d'eviter l'air d'entrer dans la cuve ( afin d'empecher les infections) mais il n'empeche pas les gaz produits par la fermentation de s'échapper.
http://dufrma.free.fr/biere/equipement_barboteur.htm

Si tu veux en bricoller un, c'est pas un souci tu fais comme tu as dit avec le tuyau mais au lieu de le mettre dans le lavabo, il te suffit de plonger le tube dans une bouteille remplie d'eau . Pas besoin de mettre d'entiseptique car il n'ya pas de risque d'infection.
Bon courage.
Sinon tu peux acheter ton matos en france chez ETAVOBRA http://www.bieremaison.com/home.html

[ranxgerom]

Merci BEAUCOUP !
Je vois que je tenais la solution. Pour l'histoire du lavabo, je dois m'être mal exprimé, je voulais dire "comme un syphon de lavabo".
Merci encore pour la rapidité de réponse.
Je veux en fait fabriquer mon propre hydromel (je n'en trouve pas, ici dans les contrées froides du nord ! c'est "fun" et ça doit être moins cher).
D'ailleur, sur le site qui explique comment faire, un gars dit qu'il a fait son premier essai avec de la levure de boulanger...sans résultat "spectaculaire" au niveau du gout. On peut utiliser de la levure chimique? Je ne sais si la levure est importante pour le gout (le sucre étant très présent dans l'hydromel...)

[brewdusud]

Si la levure donne un gout au produit j'en ai fait d'ailleur le constat avec une boisson à base d'ananas fermenté et bien celui fait avec la levure boulangère laissait un arrière gout de moisissure de pain alors qu'avec la levure de bière le gout était appréciable.
Il ne faut pas oublier aussi que chaque levure on un pouvoir d'atténuation différent donc on obtient obligatoirement des résultats différents.
Mais rien ne vaut les expèriences.

[Landru]

C'est quoi ton site sur le chouchen ? Ca m'intéresse

[ranxgerom]

tout d'abord:
extraits du site http://perso.wanadoo.fr/kerbreizh/diver ... s.html#vin

Vin chaud des celtes
75 cl de chouchen / 1 pincée de vanille canelle gingembre/ Pelure d'orange, muscade/ 1 cuillère à soupe de sucre roux/ Faire bouillir et servir trés chaud
Chouchen
Le chouchen, c'est du miel mélangé à de l'eau ou pour certains du cidre à du miel (parfois sans eau). A partir de ce substrat, il existe presque autant de variantes que de variétés de galettes saucisses. Chacun y ajoute son jus de pomme ou de fruit particulier dont il a le secret, parfois une petite dose de levure et des tonnes de savoir-faire. Mélangé à de l'eau, le miel ( 450 g par litre) fermente trés rapidement, comme le cidre. Puis la maturation et le goût se forment beaucoup plus lentement. Le degré d'alcool ne dépasse jamais les 19 à 20 degrés, bloqués par le savant processus de fermentation.

quand a la recette super bien expliquée de l'hydromel:
http://www.trollcalibur.com/modules.php ... =0&thold=0

un autre site, bcp plus complet mais justement ou les recettes sont moins "facile" à mettre en oeuvre
http://www.hydreaumiel.org/hydromellification/

[Jean-Luc]

Il y a longtemps maintenant, Lesczcynski avait poster un plan pour en faire un soi meme à base de materiel médical :

http://www.barranger.net/forum/ptopic12 ... =barboteur

"Une pinte de bière est un met de roi !"
William Shakesbeer

[yam]

salut la brasserie du caroux peut te vendre tout ça en plus il me semble qu'il n'y a pas de port pour la levure et le barboteur

[djbuldo]

sans oublier l'échoppe médiévale à narbonne qui sont les distributeurs français de brouwland !!!

yl y a un post ou tu trouveras les coordonnées