Bonsoir à tous,
j'ai brassé un kit tout grain Beverius de Brewland. Les Glouglous n'ont duré que 3 jours, puis plus rien...
Est-elle entrée en secondaire (plus de glouglou) ?
J'attends encore pour atteindre les 10 jours de la notice pour mettre en bouteille.
Un avis ? Merci d'avance.
La fermentation ⇒ un peu court jeune homme...
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stourm
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mickey99
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Re: un peu court jeune homme...
Pas de problème à priori, vérifie ta densité....
J'ai vu des primaires qui duraient 48 heures... et hop fini !!!
Si les conditions pour la levures sont optimales...
J'ai vu des primaires qui duraient 48 heures... et hop fini !!!
Si les conditions pour la levures sont optimales...
Le houblon, c'est bon !
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stourm
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Re: un peu court jeune homme...
merci pour la réponse mickey99. Tu prendrais la densité maintenant ou au moment d'embouteiller d'après la notice ?
-
PVE
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Re: un peu court jeune homme...
S'il n'y a plus de bulles, on peut supposer :
- soit que la levure a fini de travailler (elle bouffé tout le sucre)
- soit elle roupille (peut-être par manque d'oxygène)
Le seul moyen de savoir c'est de prendre la densité.
Alors, si tu veux le savoir maintenant, il faut prendre la densité maintenant.
Si la densité est proche de la densité finale attendue, c'est bon pour mettre en bouteille.
Si la densité est trop haute, essaie de réveiller madame Saccharomyces , la Belle endormie, en aérant le brassin.
Bon courage
PVE
- soit que la levure a fini de travailler (elle bouffé tout le sucre)
- soit elle roupille (peut-être par manque d'oxygène)
Le seul moyen de savoir c'est de prendre la densité.
Alors, si tu veux le savoir maintenant, il faut prendre la densité maintenant.
Si la densité est proche de la densité finale attendue, c'est bon pour mettre en bouteille.
Si la densité est trop haute, essaie de réveiller madame Saccharomyces , la Belle endormie, en aérant le brassin.
Bon courage
PVE
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Le nain brasseur
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Re: un peu court jeune homme...
Je suis aussi en train de faire fermenter ce kit, je l'ai brassé le 28 septembre soit il y a une semaine, j'ai fais le transfert en secondaire mercredi car l'activité du barboteur était quasi nulle. Maintenant c'est en secondaire au chaud, je la descend demain à la cave pour encore au moins une semaine voire 10 jours.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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stourm
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Re: un peu court jeune homme...
Salut,
tu as raison d'attendre. J'ai pris la densité à l'instant et je suis encore à 1022 après une semaine. J'attends encore plusieurs jours pour reprendre la densité.
J'ai goûté aussi...TOP !!!
patience, patience...
tu as raison d'attendre. J'ai pris la densité à l'instant et je suis encore à 1022 après une semaine. J'attends encore plusieurs jours pour reprendre la densité.
J'ai goûté aussi...TOP !!!
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Le nain brasseur
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Re: un peu court jeune homme...
Merci pour l'évolution de la densité, je laisse encore la fin du WE au chaud puis je mets en cave ... en tout cas moi aussi j'avais gouté et je dois dire que ça promet 
Maintenant faut patienter et faire patienter les potes qui attendent que ça
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mickey99
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Re: un peu court jeune homme...
Parfois, l'activité des levures est tellement ralentie qu'elle ne provoque plus de dégagement assez important pour faire des bulles, mais les petites continuent lentement leur boulot....patience est le maitre mot... 
Le houblon, c'est bon !