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Partant du constat que les fûts pour boissons (bière, limonade, sodas…) présentent de nombreux inconvénients (investissement en capital important, nombre limité de rotations, coûts opérationnels élevés, logistique complexe), Schoeller Arca Systems met sur le marché un concept baptisé KeyKeg®. Il s’agit d’une conception bag-in-ball à usage unique. L’enveloppe du KeyKeg® permet une traçabilité et une identification efficace. Deux contenances sont disponibles (20 ou 30 litres) pour une tare respective de 1,1 ou 1,7 kg. La pression est assurée par de l’air ou du COB2 B, et ce système est compatible avec n’importe quel système de pompe. La balle et la sache sont en PET recyclable. La balle est d’ailleurs moulée en matériau recyclé. L’absence de lavage évite l’emploi intempestif d’eau et de détergents. Sans oublier l’économie d’énergie liée à l’absence de fret retour, souligne le fabricant.
En visitant la brasserie Gruut à Gand (qui a la particularité de brasser ses bières sans houblons, et qui les remplace par des épices) j'ai découvert ces fûts en plastiques. C'est stupéfiant, mais celle remplace-t-il l'inox???Est-ce que c'est suffisamment écologique???
ben faut voir, le côté écologique ou non, il est AAMHA beaucoup lié à la possibilité de passer le fût vide dans des filières de recyclage. Si tout passe à la poubelle en bloc, direction incinératon ou décharge, c'est pas forcément ça !
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
L'Ecofass a un point très intéressant : comme dans les machins de ménage genre beerTender ou Perfectdraft, le gaz est injecté entre la poche et la le fût, donc pas de contact direct entre bière et gaz, donc pas de surgazéification de la bière après quelques jours sous pression de CO2...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
« La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde. »
par Dominique-Joël Beaupré
