Micros et Picos ⇒ Pico Judelatour

[juliendelatour]

Allez, à mon tour de lancer un reportage photo sur ma construction de Pico.

Rien de bien original dans la construction, le modèle sera le même que la Alexmobil de sieur Alex73 (merci pour le brassin de la blanche j'autre jour).

Donc nous disions, une cuve Ebu de 70L, une matière de 50L et une tampon en devenir (c'est pénurie chez Catering service pour le moment).

Bon j'ai peu de photo au coeur de l'action parce que la majeur partie de la fabrication c'est faite au pays dans l'atelier familliale (Merci à mon grand gourou de pêre pour le coup de pouce.

Bon feu pour les photos :


Perçage cuve


et l'arme du crime le forêt à étage.




une photo de famille




Tout est monté en raccord 1/2 laiton.

perçage et passe paroi de la cuve ébu:




Pour la cuve matière cela donne ça:




Du coup vu que cela n'allait pas si mal avec les cuves, on s'est mis après le serpentin avec un enroulement type bouteille de gaz.




Pour avoir au final ceci comme résultat. Il reste à faire un tressage autour des spires, je vais le faire plus serré en bas afin de pouvoir mieux refroidir mes brassins. 20L dans la cuve ébu ça fait que 13cm de hauteur de mout dans une casserole qui en fait 45 de haut.






Bon pour aujourd'hui je m'arrête là (de toute façon y'a rien de plus à montrer). Reste encore beaucoup de boulot:
La structure
l'habillage de la cuve matière et son fameux couvercle brasseur.
Le réchaud Gaz à trouver pas trop cher.

Au sujet de la cuve tampon, est ce que je peux prendre un seau de 30L (ou faut-il plus?) et l'isoler de la même façon que la cuve matière. Y'a plus de cuve inox sur ebay et une cuve plastique moins cher m'irai aussi bien.

Pour la pompe ce sera le modèle de chez Conrad.

Voilà, si vous avez des commentaires ou question, je suis preneur de toute remarque constructive.

Il y a un truc qui m'inquiète quand même. Est ce que mon installation ne vas pas être trop grosse pour des brassins de 20L. Cela fait peu de hauteur dans les cuves. Est-ce problèmatique.

Aller + et brassé bien
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Vive diot et la bière

[alex73]

Ca y est, la pico est bien commencée (tu va doubler jacek si tu continus ainsi )

Rien n'empeche de brasser 20 L dans tes cuves mais tu verras avec le temps, tu ne regreteras pas d'avoir fait un peu plus grand dès le début

Bonne continuation
alex

[françois O]

avec une cuve ebu de 70 litres et une cuve matière de 50 litres
tu es parti pour faire des brasins de 50 litresmini
mais tu ne riqueras pas de déborder

[libertluc]

Avec un atelier pareil et spécialisé dans le cuivre tu va te faire une de ses finition digne des pico clées en main de chez broubrou

exemples

[juliendelatour]

Merci pour vos messages,

Jacek à encore un peu d'avance sur moi, je galère sur les finitions et sur les sondes de température. Y'a pas moyen de trouver des thermomètre comme ceux de libertluc (analogique avec un doigt de gant qui plonge dans la cuve).

Libertluc, la spécialité de la maison c'est la charpente bois, le clocher derrière c'est le hasard du calendrier (et du bon dieu). l'entreprise est après la rénovation d'un clocher. Mais c'est clair que je profite à fond du matos à disposition.




Bon sinon pour ma cuve Tampon pas de contre-indication à utiliser un bidon comme cela:




Alex, j'ai bien trouver le kit de temperature chez Conrad, mais comment tu fais le passage avec deux sondes. 2 kits ou tu as trouver uhhe sonde en plus avec un inter et dans ce cas c'est quoi comme sonde que t'as mis?

A+ et merci pour vos messages

Y'a plus qu'a ! !

[alex73]

C'est ça, un kit et deux sondes + 1 inter pour basculer de l'une à l'autre
J'ai trouvé la deuxième sonde dans un magasin d'électronique, c'est juste un petit composant (je ne me souvient plus de la ref, quelque chose comme PTY 100)

Ce composant mesure 5.5 mm de diam et rentre pile poil dans du tube de cuivre 6/8 que tu soudes sur sur un mamelon laiton du diam adapté puis montage classic joint + contre écrou

Le problème c'est que les deux sondes ne donnent pas la même valeur et que tu ne peux étalonner l'afficheur que pour une seule
Tu as donc une des 2 valeurs qui sera fausse (comme chez moi ) le tout et de le savoir sinon, il faut investir dans 2 kits!

[juliendelatour]

Aller, hop, on repart pour un tour. Ce week-end ce fut ... Pico.

Objectifs du week-end : isolé le couvercle de la cuve matière, poser les thermomètres sur les cuves et commencer la tuyauterie.

En photo cela donne:

1- le couvercle: on part du couvercle d'origine de la cuve, on fait péter le manchon central qui sert de poignée et on perce pour l'axe du brasseur.
L'isolation est faite par une couche d'isolant sur la partie haute. Les différents escaliers du couvercle sont rattrapés par de la mousse PU mis par le-dit trou d'axe. Ai fait la partie supérieure (celle qui tient le moteur) en tôle laqué et le couvercle avec un cerclage cuivre (y aura les mêmes pour tenir l'habillage bois autour de la cuve, d'où le rappel).
En image cela donne cela:


Pour limiter l'expansion de la mousse PU, le couvercle a subi un petit stage sous la presse pour limiter le gonflement.








Le cerclage fini par un vissage.




Et le trou pour l'axe du brasseur.





2- Les vannes : là, rien de bien compliquer un système de 3 vannes montées sur un T. Une coté cuve ébu, celle en face coté cuve matière et celle qui est seul au centre du T venant de la cuve tampon.
Ai collé ça au frein filet Loctite (OK pour les canalisation d'eau) de façon à avoir les robinet tous du même coté. Y'avait pas moyen d'aligner tous ce petit mondes juste avec des joints ou du Téflon.





3- les thermomètres : des bon vieux analogiques à bulbe court. Y'avait pas beaucoup de filet et j'ai eu peur que cela ne passe pas entre les deux passe-parois (j'en voulais un de chaque coté parce que je n'avais pas confiance dans le petit épaulement du bulbe pour assurer l'étanchéité). Solution d'urgence, un petit dressage du passe-paroi au tour, histoire de gagner deux tours de filets.





Sur la cuve matière, vous pouvez voir cela sur la photo d'avant. Je perd un peu en isolation car j'ai du le mettre à l'intérieur de l'isolant. Cela ne devrait pas se connaître de trop.
Pour la cuve ébu, ça donne cela :



Va falloir que je demande à borisfou ces droits pour ses fonds de thermomètres ! ! !

Sinon, toujours pas de cuve tampon. Est-ce que quelqu'un voit un problème à la faire avec un bac curver (type filtre rastaman). Parce que avec cela ça fait un parallélépipède pas très haut, environ 40cm pour un 60L, alors qu'un seau de 60 L a plus de hauteur. Il faut que cela passe sous la cuve ébu et donc sous le brûleur. J'aurais souhaité laisser un peu de hauteur.
Donc question ouverte: Bac plastique (à isoler si besoin) comme cuve tampon ? déjà tester ? ça revient un peu à avoir une glacière (hein alex, ça le fait bien ! !)


Voilà pour le bricolage du week-end. Sinon j'ai également profiter de mon RTT du dredi pour aller faire un tour chez PM. Super accueil et bon conseil.

Ai fais mes courses avec un moulin à malt et de quoi faire une ambrée pour tester rapidement la pico afin de voir les points faibles.

C'est tout pour aujourd'hui, messieurs à bientôt.

[Florent]

Vache sa caille la ou tu bosse!

[Florent]

Sinon sa sent le travail bien fait, j'aime bien le couvercle avec le moteur.
Par contre je vois pas bien à quoi ser la 1er vanne ici :

J'ai surement loupé un truc?

[libertluc]

Super ca commence à prendre forme

de plus la réalisation me semble fort bien soignée