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1 message
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3Fontaines
Ch'ti nouveau
Messages : 5
Inscrit depuis :6 mois
Mon équipement : BM 50 l + fermenteurs double-manteau, Ink-bird
Salut à tous.
Moi, c'est Christophe. J'ai enfin pu poser du matériel dans un local et envoyer les premiers brassins. Ça se passe à Sarreyer en Valais (suisse), au chemin des 3 fontaines, perché à 1200 mètres d'altitude. Il a fallu (re)mettre de l'électricité: l'nstallation remontait aux années 30-40 Pour l'eau, ça a pété l'autre jour, c'est rétabli aussi. Ces interruptions combinées aux variations de température - qui me baissent les fermenteurs quand je veux faire une Ale, ou me l'augmentent quand j'essaye une Lager - me donnent du fil à retordre, mais je dois être béni de Dyonisos ou de son homologue celte: pour l'instant, tout est buvable - et même plus. Je ne suis pas tout à fait sûr en revanche de pouvoir reproduire les mêmes processus.
A chaque brassin, je me réjouis de voir le résultat. Seul bémol: il faut faire pas mal de kilomètres pour aller chercher la matière première!
Je pense bientôt sortir de l'ombre. A force de brasser, ça fait un peu beaucoup de bières à boire en cachette!
A bientôt
Pour l'eau, ça a pété l'autre jour, c'est rétabli aussi. Ces interruptions combinées aux variations de température - qui me baissent les fermenteurs quand je veux faire une Ale, ou me l'augmentent quand j'essaye une Lager - me donnent du fil à retordre, mais je dois être béni de Dyonisos ou de son homologue celte: pour l'instant, tout est buvable - et même plus. Je ne suis pas tout à fait sûr en revanche de pouvoir reproduire les mêmes processus.