Discussion de pros ⇒ Problème tirage bière

[Antoine71100]

Hello,
J’ai besoin de vos conseils.
J’ai récemment installé ma ligne de tirage pour la taproom et j’ai des soucis de mousse fréquents.
Voici les paramètres :
Fûts inox 20 L à température ambiante
Refroidisseur CWP 300 de chez Lindr avec 6 serpentins
1 CO₂ avec 3 manos + 6 répartiteurs
Liaison fût/refroidisseur : 2 m de John Guest 3/8"
Liaison refroidisseur/bec : 10 m de John Guest 1/4" - Delta hauteur Fut et bec 1,5m
Je pousse entre 2 et 2,2 bar.
Sur un fût neuf, aucun problème dans l’immédiat, mais après plusieurs jours j’ai des reprises de mousse au tirage et il devient impossible de servir.
J’ai l’impression que si je tire trop bas en pression, la bière dégaze dans la ligne et ça crée des bulles, et inversement, si j’augmente la pression de CO₂, le fût prend trop de carbonatation et ce n’est plus tirable.

Des pistes ou idées ?

[Penn-Maen]

Je n'y connais rien mais la règle est souvent de pousser à 0.1 bar de plus que la pression d'équilibre du fut (donné par la table pression/température)

Tes becs ont des compensateurs ? Ta liaison refroidisseur / bec est isolée ET refroidie ?

[malolambert42]

Salut !
Ton problème vient sûrement de la longueur de ligne et de la pression : trop basse, la bière mousse, trop haute, elle se surcarbonate.
Essaie de refroidir la ligne et de mettre un petit réducteur pour stabiliser le tirage.