Travaux et conseils pratiques ⇒ Conseils d'extraction d'air en sous-sol sans fenêtre

[thesoup]

Bonjour,

J'ai vu qu'il y a des sujets sur l'extraction mais je n'ai pas trouvé de cas correspondant au mien, donc je créé ce sujet.

Mon local de brassage se situe en sous-sol enterré (une pièce de 34m carré) sans fenêtre donc, mais avec 3 aérations naturelles conduisant chacune vers l'extérieur de la maison via un tube pvc 125mm (et non pas à la VMC).

Je me demandais quelle serait la solution la plus adéquate à votre avis, pour extraire la vapeur d'eau qui va être produite notamment pendant la cuisson du moût.
Plutôt extracteur ou bien hotte ? capacité d'extraction ? Je pensais me brancher sur une des bouches d'aération.

Merci à vous,
Quelques photos pour illustrer le local (et la sortie à l'extérieur)

photo_2025-11-08_18-42-40.jpg

photo_2025-11-08_18-42-40 (2).jpg

photo_2025-11-08_18-45-37.jpg

[Peujton]

J' ai un peu la même problématique que toi, un local où j' ai mon matos de brassage en sous-sol 100% enterré. J' ai une extraction d'air mécanisée, mais ce ne serait pas suffisant pour espérer brasser. Cela amènerait trop d' humidité dans une cave qui n' en n' a pas besoin . Du coup je préfère brasser dans mon garage, porte ouverte.
Si je devais aménager un coin brassage au fond de mon garage, je mettrais une hotte avec une sortie vers l'extérieur.
Attention pour la sortie en voie publique, ça doit être réglementé j' imagine...

[benmince]

Dans mon sous sol , j'ai installé un extracteur de bonne taille ( me rappelle plus le débit) et j'ai percé deux entrées d'air pour baisser l'humidité .
Ca fonctionne

Par contre quand je brasse , à l'ébullition c'est nettement insuffisant . J’entrouvre la porte du garage .

Donc , à mon avis , pars sur un système de hotte et n'oublies pas les arrivées d'air frais .

[thesoup]

Merci pour vos retours, je vais partir sur une hotte alors, avec une bonne capacité d'extraction...
A suivre

[Leberrichondud]

Dansla présentation, tu nous dis pas ton volume de brassage ?
J ai peur qu en pièce fermée , une hotte ne suffise pas selon le volume d évaporation à l ebu .
Par contre , je crois qu il existe des systèmes de "cheminée" à mettre sur la cuve , pour diriger la vapeur vers ton extraction

[Leberrichondud]

Après rapide recherche , tu devrais lire ces deux sujets ;
viewtopic.php?t=42045
viewtopic.php?p=314189#p314189

[thesoup]

merci beaucoup, je vais lire.
pour le volume de brassage c'est à peu près 23 litres (avec la grainfather G30 quoi)