Bonjour à tous, je me suis éssayé au brassage de ľhydromel il y a quelques temps et je dois dire que le résultat fût plus que décevant. Je cherche donc quelques conseils ainsi qu'une recette simple pour réussir le prochain.
Merci pour vôtre attention ainsi que vos réponses.
François
Recettes ⇒ Brassage de ľhydromel
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Fafa65
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Zepimousse
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Re: Brassage de ľhydromel
Hello,
Alors déjà, comment as-tu procédé ?
Est ce que tu as fait bouillir l'eau et le miel ? ou juste fait dissoudre le miel dans l'eau ? Selon, est ce que tu as utiliser une levure spécifique ou laisser celles contenues dans le miel pour la fermentation ?
Quelle étaient les proportions ? DI, DF ?
Après je n'ai jamais fait d'hydromel, donc je ne serais pas de grand conseil. Par contre j'ai quelques braggots à mon actif, et je n'ai jamais été déçu.
Alors déjà, comment as-tu procédé ?
Est ce que tu as fait bouillir l'eau et le miel ? ou juste fait dissoudre le miel dans l'eau ? Selon, est ce que tu as utiliser une levure spécifique ou laisser celles contenues dans le miel pour la fermentation ?
Quelle étaient les proportions ? DI, DF ?
Après je n'ai jamais fait d'hydromel, donc je ne serais pas de grand conseil. Par contre j'ai quelques braggots à mon actif, et je n'ai jamais été déçu.
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Fafa65
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Re: Brassage de ľhydromel
J'ai fait chauffer ľeau entre 35 et 40 degrés et j'ai diluer le miel. J'ai utilisé une levure fermentation haute. Pour ce qui est des proportion DI DF Je ne sais pas ce que ça concerne.