Brassins et expériences ⇒ Déplacer moût

[Toonies]

Hello,

J'ai une question toute bête, je brasse dans ma cuisine mais je fermente mon premier brassin dans un garage à 5 mins de chez moi pour avoir les bonnes températures pour la levure.

J'aimerai savoir si je pourrai déplacer mon moût à la fin des 3 semaines de ma fermentation ou si je devrais éviter. J'ai peur que les dépôts se mélange au moût.

Sinon y'a a-t-il d'autres solutions ?

Je précise que c'est mon premier brassin j'ai très peu de matos

Merci à vous.

[bertrand berty]

est ton matos ? Si c'est un seau avec barboteur fait attention car le liquide dans le barboteur pourrai être aspiré lorsque tu soulèveras le seau.

[Toonies]

Yes mon moût sera dans mon seau fermenteur

[justy]

...et transférer dans un second seau ? Surtout si tu embouteilles, ce serait le seau pour le sirop de sucre.

[Penn-Maen]

Vu que tu dois te rendre à ce garage pour y prendre le moût, est-ce que ce n'est pas plus simple d'y aller avec ce qu'il faut pour embouteiller, d'y faire le job, et de revenir avec tes quilles soigneusement rangées dans un bac au fond de ton coffre ?

AMHA c'est plus safe que se trimballer avec un seau (sans C) et les mouvements du liquide inhérents au transport.

[Toonies]

Yes c'est une solution, j'ai pas d'eau sur place mais je préparerai tout en amont.

Et la fermentation en bouteille se fera de toutes façons dans ce garage, question de température.

[Penn-Maen]

Hormis le nettoyage tu n'as pas spécialement besoin d'eau (au pire l'équivalent d'une demi bouteille pour diluer soit le sucre soit le chemipro San).
Et le nettoyage tu peux le faire tranquille en rentrant
(si si, en rentrant ! Car si tu procrastines, entre l'odeur de la lyse et l'énergie/la motivation qu'il te faudra ensuite, crois-nous si on dit que c'est mieux de le faire tout de suite )

[Yanos92]

Tu ne fais pas de cold crash avant d'embouteiller ?
Si tu as de la place dans ton réfrigérateur, le mieux c'est probablement de ramener ton seau dans ton appart, et faire un bon cold crash de 48h avant d'embouteiller tranquille dans ta cuisine. Après 48h à froid, le transport (retour) de ton seau n'aura pas d'influence...

[EddyEdou]

Hey, j’vois ce que tu veux dire, le stress du premier brassin, c’est normal. Pour déplacer ton moût après les 3 semaines, ouais c’est possible, mais fais gaffe, faut être super doux sinon tu risques de réveiller les dépôts qui dorment bien au fond. Après, si t’es vraiment parano des dépôts, tu peux tenter un cold crash dans ton garage, ça aide à clarifier un peu tout ça.
D’ailleurs, j’sais pas si t’as déjà entendu parler, mais y’en a qui se lancent dans le brassage avec du CBD maintenant. J’ai tenté un truc comme ça y’a pas longtemps. C’était… comment dire… spécial. Faut doser finement sinon t’as l’impression de boire une tisane de grand-mère ! Mais bon, ça peut ajouter un petit twist sympa si t’as envie de tester des trucs nouveaux.
Bref, continue comme ça, c’est en faisant qu’on devient maître brasseur !