Hier j'ai brassé ma première bière sur base d'un kit à malt de brouwland. Tout s'est très bien passé. Je dois avoir 17 ou 18 litres de moût. J'ai dilué le sachet de levure comme indiqué, l'ai mélangé à mon moût refroidi et 24 heures plus tard ... pas grand chose ! pas de krausen, pas de glou glou, densité qui n'a pas bougé
j'ai ouvert, pas de mauvaise odeur, pas de traces blanchâtres. j'ai remué et j'attends. En remuant, j'ai cru remarquer que mon moût était légèrement plus opaque dans le fond
est-ce la quantité de levure insuffisante ? et je dois encore attendre ?
ou une infection ?
peut-on rajouter de la levure en plus ?
je suis très dubitatif
La fermentation ⇒ fermentation or not fermentation ?
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Thierrybulle
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Re: fermentation or not fermentation ?
As tu bien oxygéné ton mout pour ensemencer?
Au fond,c'est sans doute ton trouble à froid que tu as vu apparaitre voir le trouble à chaud si ton whirlpool n'a pas été fantastique!
Et ta levure?peut etre était elle un peu vieille?
En tout cas si vraiment ça ne demarre pas rajoute un sachet sinon,c'est sur que tu peux le mettre au vinaigre!
Au fond,c'est sans doute ton trouble à froid que tu as vu apparaitre voir le trouble à chaud si ton whirlpool n'a pas été fantastique!
Et ta levure?peut etre était elle un peu vieille?
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Thierrybulle
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Re: fermentation or not fermentation ?
Ca y est, ça a démarré
j'ai ré-oxigéné hier soir et maintenant, ça glougloute ... ouf, j'espère qu'il n'y aura pas d'infection
la prochaine fois, j'utilise d'office une levure wyeast
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Un verre ça va, 3 verres... ça va, ça va, ça va