Bonjour la communauté !
Après la rencontre de brassam47 sur le brassam de cette année, je suis reparti avec une envie irrépressible de tenter la réalisation de gruit. Ça me semble comme une évidence d'en utiliser pour mes bières sauvages et autres bières brettées pour aller jusqu'au bout de la démarche "produit du terroir". J'ai déjà ramassé pas mal de choses: pousses de pin, de prunellier, lierre terrestre, fleurs de sureau, armoise, achillée. Je vais sûrement compléter la collection avec un peu de callune. Mais tout conseil sur les proportions à utiliser, surtout pour l'aspect amérisant, est le bienvenu.
Merci.
Brassins et expériences ⇒ Gruits et autres cervoises
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