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Et bien voila nous (ma fiancée et moi) avons fait notre premier brassin avec notre kit deluxe + refroidisseur + thermomètre électronique. Et j'ai qu'une envie goutter la bière
- Nous avons fait 2 kit Grand cru avec 18 litres d'eau de source.
- Nous avons inondés la cuisine des beaux parents
- Le fut de contient donc 20 litres est dans une pièce chauffée 25 degrés et glougloutait aujourd'hui
1) Nous avons utilisés un kilo de sucre en poudre S***t L***s, ca le fait ?
2) Comment savoir à quel moment la bière doit être embouteillées ?
3) la deuxième garde doit se faire a 10° ou a moins car nous avons un gros frigo vide qui peut etre squatté pendant les 2 mois
4) Etant perfectionniste, j'ai bien du laver 4 - 5 fois le tonneau et je ne sais pas combien de fois le reste du matériel Ma waf m'a dit que c'était inutile d'en faire autant, qu'en pensez vous ??
1) ==> le sucre ça le fait.. mais l'extrait de malt ça le fait encore mieux !
2) ==> tu embouteilles après une garde. la règle du 1 - 2 - 3 est très bien ! : 1 semaine de primaire - 2 semaines de gardes - 3 semaines en bouteilles.
3) ==> une garde à 12-15°C est parfaite
4) ==> laver c'est très bien, désinfecter c'est primordial, ta waf à un peu raison... une fois que c'est fait... c'est fait....
5) 25°C pour la primaire c'est un peu trop chaud... la fermentation va augmenter la chaleur...
J'aurai une petite question. Le kit Grand Cru est pour 9 litres, donc si tu en fait 2, tu obtiens 18 litres, mais tu parles de 20 litres, est-c eque tu as rajouté 2 litres?
C'est combien ta densité initiale?
Zmei a écrit :4) Etant perfectionniste, j'ai bien du laver 4 - 5 fois le tonneau et je ne sais pas combien de fois le reste du matériel Ma waf m'a dit que c'était inutile d'en faire autant, qu'en pensez vous ??
Perso je trouve pas. Suis un maniaque du nettoyage poru ce que concerne le brassage. C'est une très bonne habitude à prendre et mieux vaut en faire trop que pas assez! De toute façon, ton experience et le rythme de tes brassins s'autoregullisera ta manière de faire.
Dom
Relax, don't worry, have a homebrew!
[Charles Papazian]
Je pense que Zmei a commis la même erreur que moi sur un de mes kits : il n'a pas tenu compte du volume du kit, et donc il a ajouté 2 x 9 litres d'eau, plus environ 2 litres du contenu des boites, soit 20 litres.
Je me suis fait pigeonner comme ça avec un Muntons. Un moment d'inattention, et je me suis retrouvé avec 24,5 litres au lieu de 23...
Ceci dit, je l'ai goûté, elle est bonne quand même.
Fais le ou ne le fais pas, essayer ne veut rien dire.
et je ne sais pas ce que je dois faire j'ai laisser les modes d'emploi pres des futs chez les beau parents
Le brassin a été fait jeudi soir mais je sais pas si je pourrais le mettre en bouteille jeudi soir, peut il attendre dimanche ?? Je ne sais pas quoi faire, il est dans une piece chauffé a 25°
Comment puis je savoir si mon brassin est viable pour etre mis en bouteille ??
Ma waf m'a dit que c'était inutile d'en faire autant, qu'en pensez vous ??
