Bonjour à tous
J’utilise des fermenteurs inox depuis un petit bout de temps mais à la fin du dernier embouteillage la famille s’est agrandie et j’ai laissé le brassage et le fermenteur avec fond de levures de côté pendant quelques mois, j’ai des traces sur l’inox que je n’arrive pas à faire partir… j’ai essayé 2 bains d’eau chaude + Chemipro wash et aussi du vinaigre mais rien n’y fait… avez vous une idée ?
Propreté et hygiène ⇒ Traces levures séchées fermenteur inox
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Traces levures séchées fermenteur inox
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Re: Traces levures séchées fermenteur inox
Oui pas le choix soude à 2% à 80°C pendant 30 minutes vu que tu n'auras pas d'action mécanique.
Par contre sur ta photo des rayures assez dérangeantes, bien dommage, évite à l'avenir de récurer, il ne faut pas toucher les intérieurs
Pour la soude perso j'utilise de la microperlée à 99%. Si tu fais une dilution d'une lessive de soude (30%) il faut que tu calcules pour avoir la bonne concentration.
Bon courage et ne t'inquiète pas c'est radical, pense à bien rincer ensuite.
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Par contre sur ta photo des rayures assez dérangeantes, bien dommage, évite à l'avenir de récurer, il ne faut pas toucher les intérieurs
Pour la soude perso j'utilise de la microperlée à 99%. Si tu fais une dilution d'une lessive de soude (30%) il faut que tu calcules pour avoir la bonne concentration.
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Re: Traces levures séchées fermenteur inox
Merci de ton retour !
J’ai jamais gratté avec une éponge il y a juste quelques rayures
Je peux utiliser du Chemipro caustic ? Vraiment pas conseillé sur le métal apparement… 15L d’eau à 80°C avec 3g de Chemipro caustic pendant 30min max ?
J’ai jamais gratté avec une éponge il y a juste quelques rayures
Je peux utiliser du Chemipro caustic ? Vraiment pas conseillé sur le métal apparement… 15L d’eau à 80°C avec 3g de Chemipro caustic pendant 30min max ?
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Re: Traces levures séchées fermenteur inox
Autre question, est ce que ça peut contaminer les prochains brassins ?
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Re: Traces levures séchées fermenteur inox
Nop pas de Chemipro Caustic c'est un alcalin chloré ça craint effectivement tu risques de bien noircir ton inox. C'est plus utilisé pour le petit matériel.
Tu peux acheter de la soude dans n'importe quel LM ou autre mag de brico qui doit être ouvert pour le week-end de Pâques.
Après ton rinçage il faut une désinfection. Pas de risque ensuite pour tes brassins.
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Après ton rinçage il faut une désinfection. Pas de risque ensuite pour tes brassins.
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Re: Traces levures séchées fermenteur inox
Bon j’en ai trouvé
Pour 16L d’eau à 80°C je mets 320g c’est ça ? (J’ai peur de faire une connerie)
Pour 16L d’eau à 80°C je mets 320g c’est ça ? (J’ai peur de faire une connerie)
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Re: Traces levures séchées fermenteur inox
Je ne vois pas la compo exacte et donc la concentration mais tu pzux te fier au mode d'emploi à savoir entre 360 et 640g pour tes 16L d'eau chaude.
Attention tu verses ta soude dans l'eau et non l'inverse. Porte des gants et des lunettes ainsi que des manches longues et évite projections et contact c'est corrosif méchant !
Allez go !
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Re: Traces levures séchées fermenteur inox
Le fermenteur est comme neuf c’est magique ce truc merci beaucoup !
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Re: Traces levures séchées fermenteur inox
Nickel, n'oublie pas le rinçage, teste sur tes doigts en fin de rinçage ça ne doit pas glisser en mode savonnette...
Range ça correctement dans un endroit sec et loin des gosses hein.
N'oublie pas une bonne désinfection !
Bonne brasse à venir du coup
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