Bonjour à tous,
Je cherche à créer une recette de bière "champagne !!" la plus seche possible, fruitée et avec des bulles fines...
Pour commencer je pensais partir sur la levure HA-18 pour assecher le plus possible la bière.
Avez vous des retour sur celle-ci?
J'ai aussi repéré la BIOFERM Champ... peut etre en refermentation, pour les petites bulles?
mais dur d'avori des retours également...
Merci de votre aide!
Strong Ale ⇒ Champagne !
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