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one-r
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Je peine un peu à faire un transfert propre entre mes fermenteurs et ma cuve de sucrage (qui est un Keg 9L).
Il y a parfois des restes de krausen et de houblon à la surface de ma bière. Aussi, faisant des petits brassins les derniers litres au fond du fermenteur (proches du trub/la levure/le houlon issu de dh) sont souvent la moitié des litres à transférer Il y a donc facilement des débris qui remontent dans mon tuyau de transfert. Je fais systématiquement un col crash de 48h avant transfert.
J'ai prix l'habitude de mettre un hop tube de 30cm dans mon keg et de mettre mon tuyau de transfert dans ce hop tube. Ca limite les gros débris de houblon, mais il en reste toujours, ce qui crée plus facilement du dépot en bouteille et des gush.
Comment faites vous de votre côté?
J'ai regardé du côté des daddy bouncer filter mais ca ne me semble pas assez fin et pas top d'utilisation.
Je pense mettre un sac en nylon sac nylon sur Ali dans mon hop tube pour filtrer davantage. Selon vous jusqu'à quelle taille de filtre je dois aller ? 150, 75, 48 ou 25 microns?
Dernière modification par Pedzouille le 03 nov. 2023 15:09, modifié 2 fois.
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
Je suspends simplement le sac dans le keg en le fixant à l'extérieur avec le cordon intégré. Et le tuyau venant du refroidissement à l'intérieur. Du coup ça oxygène bien en coulant d'aussi haut.
Quand je resucrais je faisais presque pareil, mais avec le sac dans le hopspider posé au fond de la cuve de resucrage pour éviter l'oxygénation.
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Pedzouille a écrit : 03 nov. 2023 15:15
Quand je resucrais je faisais presque pareil, mais avec le sac dans le hopspider posé au fond de la cuve de resucrage pour éviter l'oxygénation.
Je fais comme ca aussi.
75Microns donc. T'en penses quoi, c'est bien comme taille? Plus petit ca filtrerait trop selon toi?
Les saccaro font 6 à 12 microns, donc il faut y aller pour filtrer les levures. Et pour le reste je ne sais pas. J'hésite à tester jusqu'à un filtre de 48 ou 25 microns. L'idée n'est surtout pas de réduire la qualité gustative de mes bières, mais juste d'enlever l'inutile dépot qui parfois gush.
J'ai pris 75 parce que c'était le plus fin pour ce modèle précis. Mais trop fin peut-être qu'un moment tu risques de colmater ??
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plus fin ca risque complètement de colmater, plus précisément quand on arrive vers le fond du fermenteur (car + de dépot). A tester, vu le faible prix des filtres le risque n'est pas trop élevé.
J'ai un filtre 0.5mm entre le fermenteur et la cuve de sucrage, c'est assez efficace pour moi, si le fermenteur est bien sédimenté il n'y a pas de soucis, ça limite juste les morceaux de krausen de passer. C'est un modèle de chez Liatech tout inox, de la bonne qualité tout démontable a un prix abordable en pro (150€ environ je crois).
Il y a donc facilement des débris qui remontent dans mon tuyau de transfert. Je fais systématiquement un col crash de 48h avant transfert.
