Le conditionnement ⇒ Première mise en Sodakeg, HELP !

[Ludo42]

Bonjour,

Le prochain brassin, j'aimerai mettre en Keg.

Je me suis procuré des sodakegs ball lock.
J'ai une bonbonne de CO2 avec détendeur et connecteur ball lock.

La première question que je me pose :
Je comptais faire une carbonatation naturelle à 3gr/l mais j'ai l'impression que la plupart des gens font de la carbonatation forcée en Keg.
C'est quoi la raison ? C'est déconseillé ?


2ème question importante :
Si trop de pression dans le keg > on est d'accord qu'il n'y a pas de risque car ces sodakegs ont une valve de sécurité sur le couvercle ?

Et à l'utilisation :
Comment garder une bière équilibrée en gaz
- quand je soutire de la bière dans le fut ? Je suppose qu'il branche la ligne de gaz avant de tirer avec le robinet. Comment connaitre la pression à régler sur le détendeur ?
- sachant que le le fut peut passer de température ambiante, à température frigo ? ou vis versa...

Merci d'avance pour vos lumières

[Pedzouille]

Salut, si tu ne fermentes pas sous pression, il faudra soit resucrer soit faire une carbo forcée.
Si t'arrives à dépressurisé automatiquement, c'est que ta bière sera largement trop carbonatée
Tu peux tirer ta bière sans mettre de co2 au début, y a assez de pression, mais pour garder la bière comme tu l'aimes, faudra réajuster le pression, en suivant la valeur du tableau selon la température.
Sachant que le co2 se dissout mieux à température basse, et que la bière se conserve mieux également à T° basse.

carbo.jpeg

carbobar.jpg

[Ludo42]

Ah punaise merci ! c'est exactement les infos que je souhaitais
Je devrais pouvoir me débrouiller avec ça

Niveau matos, je pense qu'il me manque un robinet.
Je pense utiliser un robinet type picnic pour un premier essai.

Sachant qu'à terme, le but serait plutôt de transférer vers un minikeg pour le service.

[Pedzouille]

Oubli le picinic, ou alors avec un ball lock régulateur.

https://fr.aliexpress.com/item/10050042 ... pt=glo2fra
https://fr.aliexpress.com/item/10050048 ... pt=glo2fra
https://ikegger.eu/fr/products/flow-con ... 7261902118


Il te manque surtout une spunding valve.

[Ludo42]

Oubli le picinic, ou alors avec un ball lock régulateur.

https://fr.aliexpress.com/item/10050042 ... pt=glo2fra
https://fr.aliexpress.com/item/10050048 ... pt=glo2fra
https://ikegger.eu/fr/products/flow-con ... 7261902118


Il te manque surtout une spunding valve.

Merci pour ces liens
J'avais vu ce ball lock régulateur et je me demandais à quoi ca pouvait servir, maintenant je sais

Pour la spunding valve, on est d'accord que c'est utile uniquement pour la carbonation forcée ? (ou alors je n'ai pas compris)

Si je veux partir directement sur un bon robinet, peut être as tu une référence à me conseiller ?

EDIT : je n'ai pas précisé, mais à terme j'aimerai bien faire des transfert dans un minikeg pour mettre au frigo

[Pedzouille]

https://brassageamateur.com/forum/viewt ... 26#p514226

La spunding c'est pour la fermentation sous pression, donc oui ca amène à la carbo forcée.
Sinon pour le transfert, deux connecteur ball lock jaune avec un tuyau, accessoirement avec un filtre entre.

PS : avant transfert pense à TOUT purger généreusement au CO2.

[Ludo42]

https://brassageamateur.com/forum/viewt ... 26#p514226

La spunding c'est pour la fermentation sous pression, donc oui ca amène à la carbo forcée.
Sinon pour le transfert, deux connecteur ball lock jaune avec un tuyau, accessoirement avec un filtre entre.

PS : avant transfert pense à TOUT purger généreusement au CO2.

J'étais justement en train de lire ce topic !
Merci pour l'info.

Je pense partir sur une carbo naturelle donc pas besoin de spunding valve.
C'est quoi l'intéret d'avoir 2 ball lock à régulation en série ?
Concernant le filtre, je ne vois pas trop à quel type de matériel tu fais référence.

Concernant le transfert, je pensais partir sur la méthode "à l'arrache" de @neo64 qu'on peut voir dans sa vidéo : https://youtu.be/FpL8zyJ6HuE?t=532

[Jinac]

Hello !

Si jamais tu ne l'as pas, je te conseille la lecture de ce pdf, : c'est un très bon début et un bon gros dergossissage "avancé" (de mémoire, ça fait longtemps que je ne l'ai pas relu) :

FutSoda0_1p.pdf

[Ludo42]

Hello !

Si jamais tu ne l'as pas, je te conseille la lecture de ce pdf, : c'est un très bon début et un bon gros dergossissage "avancé" (de mémoire, ça fait longtemps que je ne l'ai pas relu) : FutSoda0_1p.pdf

J'avais effectivement vu ce pdf sur un autre topic mais le lien était mort donc merci à toi !

[Soron]

Salut, si tu pars sur la carbo naturelle, 3g/l de sucre ça me semble bas (enfin ça dépend du style de bière).
Tu peux monter à 4 ou 4,5 sans problème.